Petto di pollo grigliato al cumino
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni (150 g ciascuna)
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni (150 g ciascuna)
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 170, grasso totale 6 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 29 G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo 80 mg, sodio 360 mg, zucchero - G.
Calorie 170, grasso totale 6 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 29 G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo 80 mg, sodio 360 mg, zucchero - G.
Il petto di pollo è una carne tenera e magra che si abbina bene a quasi tutti i sapori. Rosolatelo con il cumino per conferirgli un sapore ricco e speziato. Strofinate il pollo con olio d'oliva, una miscela di cumino macinato, sale e pepe nero e cuocetelo per qualche minuto sulla griglia o in una padella. Grigliatelo sulla brace per un pasto ancora più delizioso e saporito. Il pollo risulterà molto succoso e leggero; servitelo con contorni di verdure e buon appetito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 mezze petti di pollo disossati e senza pelle (150-180 g ciascuno), battuti fino a uno spessore di 1 cm.
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Spruzzate una griglia o una piastra con dello spray da cucina e scaldatela a fuoco medio-alto. Strofinate i petti di pollo con olio d'oliva. In una ciotola, mescolate il cumino, il sale e il pepe nero e strofinate uniformemente il composto di spezie sui petti di pollo. Grigliate fino a quando il pollo non sarà cotto e presenterà i segni della griglia, circa 4-5 minuti per lato. Togliete dal fuoco, lasciate riposare il pollo per 5 minuti, quindi tagliatelo a fette spesse circa 1,2 cm. Servite con insalata di cavolo, se lo desiderate.
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