Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Petto di pollo brasato con ceci in salsa di pomodoro: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 lattina (400 g) di salsa di pomodoro senza sale
• 1 lattina (450 g) di ceci in scatola, scolati e sciacquati sotto l'acqua
• 1 peperone piccolo, tagliato a fettine sottili
• 1/3 di tazza di albicocche secche, tagliate a metà
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 1/4 cucchiaino garam masala masala o cannella in polvere, più altra da spolverare
• Un pizzico abbondante di peperoncino in scaglie pepe
• Sale grosso
• 4 filetti di petto di pollo senza pelle (del peso di 180 g ciascuno)
• 1/4 di tazza di yogurt naturale magro (2% di grassi)
• Prezzemolo fresco tritato, da spolverare (facoltativo)
• 3 pita farina integrale, tagliata in quarti

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salsa di pomodoro, ceci, peperone dolce, albicocche secche, aglio, garam masala, cannella, fiocchi di peperoncino rosso, petti di pollo, yogurt, prezzemolo, pita

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella capiente, unire la salsa di pomodoro, 240 ml di acqua, i ceci, il peperone, le albicocche secche, l'aglio, il garam masala, il peperoncino in fiocchi e 1/2 cucchiaino di sale; portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo al composto di pomodoro e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, girandoli a metà cottura, fino a completa cottura, per circa 20 minuti.
Passo 2
• Distribuite i petti di pollo con il composto di ceci e pomodori nei piatti, guarnite con un cucchiaio di yogurt e cospargete con prezzemolo e garam masala. Servite con pane pita a fette.

Voti: 1