Gamberi in salsa di pomodoro
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 168, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 10 G., carboidrati 10 G., fibra 3 G., colesterolo 71 mg, sodio 511 mg, zucchero 4 G.
Calorie 168, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 10 G., carboidrati 10 G., fibra 3 G., colesterolo 71 mg, sodio 511 mg, zucchero 4 G.
Gamberi grandi, sgusciati e puliti, vengono cotti a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro con origano profumato, peperoncino, aglio e vino bianco. Non dimenticate di servire fette spesse di pane fresco e croccante da intingere nella salsa e gustare fino all'ultima goccia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di gamberi grandi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio grande, tagliato a fettine sottili
- 0,5 tazze di vino bianco secco
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
- Fette di pane tostato, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, pomodori, vino bianco, fiocchi di peperoncino rosso, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto, aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà leggermente dorato, circa 2 minuti.
- Aggiungete il vino e fate sobbollire fino a quando non si sarà ridotto della metà, circa 3 minuti. Aggiungete i pomodori a pezzi e il concentrato di pomodoro. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa, circa 6-8 minuti. Condite con origano, sale e peperoncino.
- Aggiungete i gamberi alla salsa, distribuendoli uniformemente. Cuocete a fuoco medio fino a quando non diventano opachi, per circa 8 minuti.
- Cospargete con prezzemolo tritato finemente e servite con pane tostato.
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