Gamberi grigliati in salsa barbecue

Voti: 1

Come preparare i gamberi grigliati con salsa barbecue

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 191, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 16 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 122 mg, sodio 458 mg, zucchero 21 G.

Grigliare i gamberi è incredibilmente facile. Che li grigliate su una griglia all'aperto o in una padella, bastano pochi minuti. E i gamberi acquisiranno un sapore fantastico con la semplice salsa barbecue di Sunny Anderson, che si prepara velocemente con qualsiasi ketchup. Provate questa salsa non solo con i gamberi, ma anche con il pollo fritto, ad esempio.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Gamberetti

900 g di gamberi grandi (circa 36 pezzi), sgusciati e privati del filo intestinale, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
1 cucchiaio di olio d'oliva

salsa barbecue

3 scalogni, tritati finemente
Olio d'oliva per spennellare le cipolle
2 cucchiai di ketchup a piacere (preferibilmente piccante)
1 tazza di zucchero di canna
Attrezzatura speciale: 12 spiedini di metallo o di legno (da immergere in acqua per 30 minuti)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gamberi, succo di limone, ketchup, zucchero di canna, salsa barbecue

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Infilzate i gamberi sugli spiedini, distanziandoli bene. In una piccola ciotola, mescolate il succo di limone e l'olio d'oliva. Spennellate i gamberi con l'olio su entrambi i lati e lasciateli cuocere per 1 minuto.
Trasferite un po' di salsa barbecue in una ciotola per condire i gamberi; tenete da parte la salsa rimanente in una ciotola a parte per servirla.

Gamberetti:

I gamberi cuociono molto velocemente, quindi fate attenzione a non cuocerli troppo. Per garantire una cottura uniforme, i gamberi devono essere a temperatura ambiente. Grigliate i gamberi finché non iniziano a diventare leggermente bianchi. Girate gli spiedini e iniziate subito a spennellarli con la salsa barbecue.
Cuocete i gamberi finché non saranno quasi completamente opachi, per qualche altro minuto. Trasferiteli su un piatto e copriteli leggermente con un foglio di alluminio per terminare la cottura. Servite con la salsa rimanente.

salsa barbecue:

In un pentolino, unire gli scalogni e olio quanto basta per ricoprirli. Condire con un pizzico di sale e pepe. Cuocere a fuoco medio fino a quando gli scalogni non diventano traslucidi, circa 5 minuti. Aggiungere il ketchup e cuocere per qualche altro minuto. Aggiungere lo zucchero di canna e cuocere fino a quando non si sarà sciolto. Coprire e far sobbollire la salsa a fuoco basso per 15 minuti. Assaggiare nuovamente e aggiustare di sale se necessario. Usatela ovunque!