Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Deliziate i vostri ospiti con un antipasto di gamberi vivace e d'effetto, accompagnato da una salsa esotica. I gamberi grigliati, di grandi dimensioni, vengono serviti singolarmente in bicchieri con una salsa fresca a base di mango, jalapeño, cipolla rossa e coriandolo, condita con succo di lime. La sua dolcezza fruttata bilancia armoniosamente il piccante del peperoncino e l'acidità degli agrumi. Il sapore è brillante e rinfrescante, un vero e proprio complemento ai gamberi fritti. Accompagnate ogni porzione con chips di platano. La delizia perfetta per una festa a tema hawaiano.

Ingredienti:

• 700 g di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​del filo intestinale.
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
• 2 manghi grandi, sbucciati, denocciolati e tagliati a dadini fini.
• Succo di 2 lime
• 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
• Mezza cipolla rossa, tritata finemente
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
• Chips di platano, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, Mango, Pepe jalapeno, succo di lime, coriandolo, piantaggine, patatine di banana

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire il coriandolo, il mango, il succo di lime, il jalapeño e la cipolla rossa. Dividere metà del composto in modo uniforme tra quattro bicchieri a bocca larga, riservando la metà restante per la guarnizione.
Passo 2
• Nel frattempo, preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto.
Passo 3
• Mettete i gamberi in una ciotola capiente e conditeli con olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Grigliate i gamberi su entrambi i lati fino a quando non diventano rosa e leggermente abbrustoliti, per 1-2 minuti.
Passo 4
• Disponete i gamberi in 4 ciotoline di salsa e ricopriteli con la salsa rimanente. Guarnite con le chips di platano.

Voti: 1