Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Poiché la marinata prevede l'uso di sale grosso, se lo sostituite con sale normale, dovrete ridurne la quantità di circa la metà. Potete anche ometterla del tutto: lasciatevi guidare dal vostro gusto personale. La marinata rende i gamberi molto saporiti. Possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente. La salsa di mango è un'aggiunta deliziosa e rinfrescante a questo piatto.

Ingredienti:

• 910 g di gamberi grandi (16-20 pezzi in 450 g), sgusciati e privati ​​della striscia scura
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 2 cucchiaini di senape di Digione
• 2 cucchiaini di sale grosso
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• Succo di 1 limone

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, senape di Digione, senape in polvere, pepe nero, mandorle, aglio, succo di limone, prezzemolo, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire tutti gli ingredienti e lasciare marinare per 1 ora a temperatura ambiente oppure coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Passo 2
• Infilzate i gamberi sugli spiedini di legno. In genere, 3 o 4 gamberi per spiedino da 30 cm sono sufficienti per una cena. Scaldate la griglia sulla brace e spennellatela con olio vegetale per evitare che i gamberi si attacchino. Grigliate i gamberi direttamente sulla brace per non più di 1,5 minuti per lato.

Voti: 2