Gamberi fritti e okra
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 476, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 476, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Gamberi e okra fritti: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di okra fresca o congelata (se congelata, scongelarla)
- 24 gamberi grandi, sgusciati e puliti (lasciare la coda)
- Olio vegetale per friggere
- 1 tazza di farina di frumento
- 2 uova categoria CO
- 1,5 tazze di farina di mais fine
- 2 cucchiaini condimento Cajun
- 1 cucchiaino di timo fresco
- Sale
- 3 pomodori grandi, tagliati a spicchi
- Salsa tartara e spicchi di limone per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gombo, gamberi, uova, farina di mais, condimento Cajun, pomodori, limone, timo, gombo, salsa tartara
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media o in una pentola dal fondo spesso, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto fino a raggiungere un'altezza di 4 cm. La temperatura dell'olio, misurata con un termometro, dovrebbe essere di 180 °C (350 °F).
- Nel frattempo, versate la farina in un piatto fondo. In un altro piatto fondo, sbattete le uova con mezza tazza d'acqua. In un terzo piatto, unite la farina di mais, il condimento Cajun e il timo.
Infarinate le okra, eliminando la farina in eccesso. Immergetele nelle uova sbattute, poi ricopritele con la miscela di farina di mais. Friggetele, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate, per circa 2 minuti. Adagiatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e salatele. - Mescolate la farina di grano rimanente con il restante composto di farina di mais. Immergete i gamberi nell'uovo, poi ricopriteli con il composto di farina. Friggete i gamberi pochi alla volta, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati, per circa 3 minuti. Adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e salateli.
Condite i pomodori con il sale. Servite i gamberi e l'okra con salsa tartara, spicchi di limone e pomodori.
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