Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo mix di verdure è un antipasto delizioso. Ha il giusto equilibrio di sapidità, croccantezza e acidità, il che lo rende perfetto da abbinare a una birra ghiacciata. E se avete dello yogurt bianco, potete versarlo a filo sul piatto finito o usarlo come salsa.

Ingredienti:

• 450 gr. okra (okra)
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 lattina (400 g) di ceci in scatola (scolati)
• 2 cucchiaini di miscela di spezie garam masala o altra polvere di curry
• Sale e pepe nero macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gombo, garam masala, curry, gombo, ceci

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Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 220 °C. Elimina le estremità e i gambi dell'okra, poiché tendono a bruciare. Taglia l'okra a fette diagonali di 2,5 cm di spessore e disponile su una teglia. Condisci con olio. Asciuga i ceci con carta assorbente o canovaccio e disponili anch'essi sulla teglia.
Passo 2
• In una piccola ciotola, mescolare il condimento Garam masala e mezzo cucchiaino di sale e pepe. Cospargete questo composto sull'okra e sui ceci e mescolate per ricoprirli uniformemente.
  
  Distribuite gli ingredienti in un unico strato e cuocete in forno finché l'okra non sarà tenera (verificate infilzandola con un coltello) e i ceci croccanti, per 25-30 minuti. Salate. Mescolate e servite caldo.

Voti: 4