Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Patate fritte con ceci: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 700 g di patate, pelate e tagliate a pezzi di 1,5 cm
• 1 lattina di ceci
• 3 cucchiai (45 g) di burro
• 2 tazze di cipolle fritte
• 1 peperoncino jalapeño, tagliato ad anelli
• 1/2 tazza di yogurt greco
• 2 cucchiai di succo di lime fresco
• 1/4 cucchiaino pepe di Caienna
• 1,5 cucchiaini di curry in polvere
• 1/4 di tazza di coriandolo tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, ceci, mandorle, succo di lime, peperoncino, Pepe jalapeno, pepe di Cayenna macinato, curry, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le patate in una casseruola, copritele con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiaini di sale. Portate a ebollizione e cuocete a fuoco medio finché le patate non iniziano ad ammorbidirsi, per 3-6 minuti. Conservate mezza tazza del liquido di cottura e asciugate le patate sul fornello.
Passo 2
• Scaldate il burro in una padella capiente. Aggiungete le patate e cuocetele a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorate, per circa 8 minuti. polvere di curry e pepe di Cayenna, mescolare e cuocere per altri 30 secondi.
  
  Aggiungete i ceci, 1 tazza di cipolla fritta e 1/2 tazza di liquido di cottura, salate e cuocete per circa 3 minuti.
Passo 3
• In una ciotola, unire lo yogurt, il coriandolo, il succo di lime e 2 cucchiai del liquido di cottura.
Passo 4
• Dividete le patate e i ceci in porzioni. Versateci sopra la miscela di yogurt. Infine, cospargete con le cipolle fritte rimaste, gli anelli di jalapeño e il coriandolo.

Voti: 5