Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se desiderate guarnire il vostro hummus per una presentazione accattivante, i ceci tostati sono un'ottima scelta. Asciugateli accuratamente, friggeteli in olio d'oliva e cospargeteli sull'hummus in una ciotola. Aggiungete un tocco di colore con erbe aromatiche tritate e peperoncino in scaglie.

Ingredienti:

• 0,5 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
• Succo di 2 limoni
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 1 spicchio d'aglio
• Una lattina (400 g) di ceci in scatola

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

hummus, ceci, tahina, succo di limone, aglio, prezzemolo, fiocchi di peperoncino rosso, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Frullate la salsa tahina con mezza lattina di ceci in un frullatore. Scaldate al microonde finché l'hummus non si sarà intiepidito. Tostate i ceci rimanenti in olio d'oliva; condite con sale e pepe. Guarnite l'hummus con i ceci tostati, il peperoncino in scaglie e il prezzemolo tritato. Servite con crostini di pita e bastoncini di verdure fresche.
Passo 2
• Salsa tahina:
  
  In un robot da cucina, unire 1/2 tazza di tahina, il succo di 2 limoni, 2 cucchiaini di cumino in polvere e 1 spicchio d'aglio tritato. Aggiungere 1/2 tazza di acqua calda e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Voti: 1