Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Hummus greco - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 lattina (425 g) di ceci (scolare il liquido)
• 1 limone
• 1 rametto di origano fresco (foglie tritate)
• Una manciata di prezzemolo fresco
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• Sale
• 2 cucchiai colmi di pasta di sesamo tahina
• un po' di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di olive tritate grossolanamente (scolate in salamoia)
• 220 g di formaggio feta sbriciolato
• 1 confezione. patatine di pita
• Paprika da spolverare
• 1/2 cetriolo senza semi, tagliato a bastoncini (da servire con salsa di accompagnamento)
• 1 peperone rosso medio, privato dei semi e tagliato a strisce (da servire con la salsa di accompagnamento)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ceci, sesamo, oliva, formaggio feta, patatine di pita, succo di limone, cetrioli, peperone dolce, paprica, aglio, origano, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina, unire i ceci, il succo di 1 limone, l'origano e il prezzemolo. Con il lato piatto di un coltello, schiacciare l'aglio fino a ottenere una pasta con un pizzico di sale e aggiungerla al robot da cucina insieme alla pasta di sesamo.
Passo 2
• Sbattete l'hummus, aggiungendo l'olio d'oliva, fino a ottenere una consistenza liscia, quindi trasferitelo in una ciotola e guarnite con le olive, tenendone da parte qualcuna per decorare. Cospargete con paprika e feta. Servite con crostini di pane pita e bastoncini di verdure.

Voti: 40