Hummus con peperoni dolci arrostiti
Voti: 7
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 7
Complessità: facilmente
Porzioni: 7
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 471, grasso totale 18 G., grassi saturi 2 G., proteine 21 G., carboidrati 61 G., fibra 12 G., colesterolo 0 mg, sodio 329 mg, zucchero 10 G.
Calorie 471, grasso totale 18 G., grassi saturi 2 G., proteine 21 G., carboidrati 61 G., fibra 12 G., colesterolo 0 mg, sodio 329 mg, zucchero 10 G.
L'hummus è l'antipasto perfetto per feste in casa e ritrovi tra amici. Leggero e delizioso, piace a tutti e si prepara in pochi minuti. Questa ricetta unisce il classico hummus di ceci e tahina alla dolcezza e al sapore affumicato dei peperoni arrostiti. Servitelo con verdure fresche e patatine per intingere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di ceci in scatola, scolati
- 0,5 tazze di succo di limone appena spremuto (3 limoni)
- 0,5 tazze di tahina
- 2 cucchiai di aglio tritato (6 spicchi)
- 1,5 cucchiaini di salsa sriracha
- 0,5 tazze di peperone dolce al forno
- olio d'oliva di alta qualità
- 2 cucchiai di pinoli tostati, per servire
- Triangoli di pita tostati e verdure fresche per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ceci, pinoli, tahina, hummus, patatine di pita, Salsa Sriracha, succo di limone, peperone dolce, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola di un robot da cucina con lama in acciaio, unire i ceci, il succo di limone, la tahina, l'aglio, la salsa Sriracha, i peperoni arrostiti, 4 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di pepe nero. Frullare fino a ottenere un composto granuloso e a pezzetti. Assaggiare e trasferire in una ciotola da portata.
- Condire con un filo d'olio d'oliva, cospargere con pinoli tostati e servire freddo o a temperatura ambiente con crostini di pane pita e verdure.
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