La cioccolata calda con crema di tahina e sesamo è una ricetta due in uno. Si prepara con una crema al cioccolato fatta in casa, che può essere spalmata sul pane tostato come la Nutella, oppure versata sul latte caldo per una bevanda invernale corroborante! Per saperne di più

• Insalata
• Condimento per insalata da antipasto
• Per servire

Perché mangiare l'insalata con la forchetta quando si può gustarla con i crostini di pita? Questa è l'idea alla base di questa insalata croccante, perfetta come antipasto, ricca di verdure estive colorate e finemente tritate, condita con una vellutata salsa a base di sesamo. Per saperne di più

Provate questa variante autunnale dell'hummus, che unisce i ceci alla zucca butternut arrostita, a una salsa saporita e allo yogurt greco. La salsa è liscia, vellutata e ricca di sapore, piacerà a tutti. Prima di frullare la zucca arrostita... Per saperne di più

"Provate il classico della cucina mediterranea e mediorientale: tahina, aglio e limone in una fantastica vinaigrette addolcita con miele. Si abbina perfettamente anche a pesce alla griglia, pollo arrosto e verdure." Per saperne di più

In questa insalata leggera, la pasta di tahina e sesamo eleva il nostro alimento sano e pratico preferito, il tonno in scatola, a un livello superiore. Per una presentazione bella e originale, disponetela a strati su grandi fette di pomodoro. Per saperne di più

Un profumato latte al sesamo con latte di mandorla è una bevanda meravigliosa, calda e corroborante, perfetta per una fresca giornata autunnale. La pasta di sesamo tahina aggiunge un sapore di nocciola che si sposa alla perfezione con lo sciroppo d'acero. Frulla il latte e gustalo subito. Per saperne di più

Probabilmente avete già provato un milkshake alla vaniglia o alla fragola. Ma che ne direste di qualcosa di completamente nuovo? Provate un milkshake al tahini, ricco di un caldo sapore di nocciola. Non è eccessivamente dolce, ma è anche... Per saperne di più

Un preparato per falafel già pronto riduce la lista degli ingredienti per questo sostanzioso antipasto ricco di formaggio e diminuisce i tempi di preparazione. Inoltre, un ingrediente inaspettato per i falafel, il parmigiano, contribuisce ad esaltarne il sapore. Per servire: Per saperne di più

Nessuno può resistere alle focacce calde condite con sottili strisce di bistecca grigliata, cipolle, erbe fresche, cetrioli e pomodori in una delicata salsa tahina. Queste pite sostanziose e saporite si ispirano al popolare cibo di strada mediorientale, lo shawarma. Il mix - Per saperne di più

Questo falafel è preparato con ceci, piselli e menta fresca, risultando in un interno morbido e croccante dal sapore rinfrescante. Friggetelo fino a renderlo croccante e servitelo con del saporito bulgur mescolato con menta e cetriolo. Per saperne di più

Le polpette di ceci con coriandolo, cipolla, aglio e cumino vengono cotte al forno con un filo d'olio d'oliva. Rappresentano un'alternativa salutare ai falafel fritti. Come i falafel, le polpette di ceci si servono con pane pita e verdure. Per saperne di più

Il tahini è una pasta di sesamo ampiamente utilizzata nella cucina mediorientale e mediterranea. È così facile da preparare in casa che difficilmente vorrete comprarlo al supermercato. Vi serviranno solo due ingredienti: semi di sesamo e... Per saperne di più

Il sapore dolce delle barbabietole dona nuova vita a questo popolare antipasto mediorientale. L'hummus di barbabietola viene servito con una cucchiaiata di labneh, che aggiunge un tocco cremoso. Se non riuscite a trovare il labneh, potete sostituirlo con yogurt greco intero con la stessa quantità di... Per saperne di più

Questo hummus di zucca butternut, sano e nutriente, si abbina perfettamente a focacce o verdure fresche. Puoi usarlo anche come crema spalmabile salutare. Se hai già la zucca arrostita, l'hummus si prepara in pochi minuti. Basta mescolare insieme: Per saperne di più

• Biscotto al sesamo
• Glassa al sesamo

Questi anelli di sesamo sono originari della Spagna, dove sono molto apprezzati dagli ebrei sefarditi, soprattutto durante lo Shabbat e le festività. Il piacevole sapore di sesamo della guarnizione è esaltato dalla pasta di tahina aggiunta all'impasto. Questi biscotti si conservano bene, il che li rende perfetti da portare con sé. Per saperne di più

Aneto, aglio e limone conferiscono a questo hummus un tocco scandinavo. È preparato con ceci secchi, non in scatola, il che gli conferisce una consistenza cremosa, e una cucchiaiata di yogurt lo rende ancora più vellutato. Servite l'hummus con... Per saperne di più

La pasta di sesamo conferisce a questi biscotti un sapore ricco e di nocciola, ulteriormente esaltato da una spolverata di semi di sesamo. Per un effetto più scenografico, cospargetene alcuni con semi di sesamo bianchi, alcuni con semi neri e i restanti con un mix di semi di sesamo bianchi e neri. Per saperne di più

Questo contorno combina splendidamente sapori vivaci e consistenze contrastanti. I broccoli arrostiti e succosi si abbinano a ceci arrostiti croccanti fuori e teneri dentro e a uvetta dorata e dolce, il tutto condito con una salsa allo yogurt aromatizzata al coriandolo. Per saperne di più

Il baba ganoush è un classico antipasto levantino a base di melanzane e tahina, una pasta di sesamo molto diffusa anche in Medio Oriente. Lo yogurt può essere aggiunto a diverse varianti di baba ganoush (di solito per attenuare il sapore dell'aglio), e molte... Per saperne di più

• Shawarma con manzo
• involtini primavera
• Pasta all'aglio

Prepara degli involtini primavera croccanti ripieni di manzo grigliato e speziato e formaggio filante. Sottili fette di manzo vengono marinate in una miscela di spezie a base di tahina e cannella, che conferisce loro un sapore di shawarma mediorientale. Servi gli involtini primavera con: Per saperne di più

Questo hummus è preparato con carote al vapore, cumino e arancia, mescolati con ceci tradizionali e tahina, ed è incredibilmente cremoso, dolce e leggero. Lo yogurt greco aggiunge un tocco di acidità, e il pesto fresco di foglie di carota aggiunge... Per saperne di più

• Spezzatino di tacchino marocchino in pentola a cottura lenta
• Salsa di tahina e erbe aromatiche fresche
• Burrito

Provate questo succulento e speziato stufato di tacchino marocchino con una profumata salsa al coriandolo. Usate gli avanzi per preparare questi burritos, dividendo una piccola porzione di stufato tra quattro persone. Servitelo su tortillas con riso al vapore o couscous. Per saperne di più

Nonostante il suo nome francese complesso, il payard è uno dei piatti più semplici: una cotoletta di pollo cotta in padella senza panatura. È perfetto per una cena veloce e facile durante la settimana. Servitelo con un'insalata abbondante con... Per saperne di più

La base di questa sostanziosa ciotola di ispirazione mediorientale è un hummus caldo e vellutato, preparato velocemente con ceci in scatola, insaporito con tahina, aglio, limone e cumino. L'hummus è guarnito con agnello macinato saltato in padella e speziato e... Per saperne di più

Questi deliziosi e salutari panini sono perfetti per la colazione o uno spuntino di metà giornata. Schiacciate le patate dolci con la tahina, spalmate il composto su una fetta croccante di pane multicereali, cospargete con za'atar marocchino e gustate. Per saperne di più

L'hummus è l'antipasto perfetto per feste in casa e ritrovi tra amici. Leggero e delizioso, piace a tutti e si prepara in pochi minuti, dalla dispensa alla tavola. Questa ricetta esalta il classico sapore dell'hummus a base di ceci e pasta di sesamo (tahina) con... Per saperne di più

Per preparare questo elegante antipasto, spalmate un po' di hummus di patate dolci su ogni cracker e guarnite con formaggio di capra sbriciolato e semi di zucca. La combinazione tra la dolcezza dell'hummus e la cremosità acidula del formaggio di capra è semplicemente sublime! Per saperne di più

L'hummus classico può essere arricchito in vari modi, garantendo sempre un antipasto vivace e unico per i vostri ospiti. Questa versione viene servita con una guarnizione di ceci tostati croccanti e olio al prezzemolo di un verde brillante. Se avete poco tempo, Per saperne di più

Gli ingredienti base dell'hummus classico sono ceci, tahina e olio d'oliva. L'aggiunta di un pizzico di spezie crea un antipasto incredibilmente saporito che può essere servito a una festa con focacce o verdure da intingere, oppure... Per saperne di più

Se desiderate guarnire il vostro hummus per una presentazione accattivante, i ceci tostati sono un'ottima scelta. Asciugateli accuratamente prima di friggerli in olio d'oliva e cospargeteli sull'hummus in una ciotola. Aggiungete un tocco di colore con erbe aromatiche tritate e peperoncino in scaglie. Per saperne di più

• ceci
• Chips di pita

Assapora le naturali note affumicate di questo hummus di ceci affumicati. Per prepararlo, avrai bisogno di uno scolapasta di metallo da posizionare sulla griglia insieme ai ceci. Oltre ai ceci affumicati, l'hummus contiene anche ceci tostati. Per saperne di più

• Cavolfiore
• Salsa tahina

Se stai cercando di preparare un piatto vegano per una cena imminente o vuoi semplicemente provare una nuova versione del tuo cavolo preferito, questa opzione è perfetta. Questa ricetta è ispirata al famosissimo cavolo al forno. Per saperne di più

Dopo aver provato questa semplice ricetta in pentola a cottura lenta, senza ammollo, dimenticherete i ceci in scatola per l'hummus. I ceci secchi si ammorbidiscono in appena un'ora, creando un hummus incredibilmente tenero e vellutato. Per saperne di più

Condita con cumino e sommacco e irrorata con una vivace vinaigrette al limone, questa insalata di cavolfiore è l'accompagnamento perfetto per il vostro barbecue o shashlik. È preferibile grigliare il cavolfiore in un cestello per griglia per evitare che le cimette cadano attraverso la griglia, ma... Per saperne di più

L'hummus preparato secondo questa ricetta è molto simile alla versione classica che troverete in Israele. Il sapore è ricco e corposo, con la giusta quantità di acidità agrumata. Sebbene questa versione di hummus sia fatta con - Per saperne di più

L'hummus è un antipasto delizioso e salutare che puoi decorare e servire ai tuoi ospiti. Per deliziarli con una varietà di antipasti senza troppa fatica, prepara tre tipi di hummus utilizzando un'unica base. Frulla l'hummus base e dividilo in tre parti: Per saperne di più

Questa ricetta di hummus utilizza quasi tutti gli ingredienti tradizionali, tra cui tahina, olio d'oliva e succo di limone. Ma c'è un ingrediente inaspettato che è una piacevole sorpresa: l'avocado. L'avocado morbido aggiunge un tocco di... Per saperne di più

Questi adorabili biscotti a sandwich sembrano dei mini hamburger. I bambini li adoreranno. Appena sfornati, sono croccanti fuori e morbidi dentro. Farcitene due con la vostra marmellata o confettura preferita; si ammorbidiranno durante la notte, diventando ancora più grandi domani. Per saperne di più

• hummus di patate dolci
• Involtini

Perché non dare un tocco di novità al tradizionale hummus? Le patate dolci al forno sono la scelta perfetta. La loro consistenza morbida si sposa splendidamente con la purea di ceci, rendendole un'ottima crema spalmabile per wrap deliziosi e salutari. Per saperne di più

"Ho assaggiato questo dolce per la prima volta durante un viaggio in Turchia", ricorda lo chef e ristoratore Mark Murphy. "Ero in missione per la diplomazia culinaria in rappresentanza degli Stati Uniti, e questo dessert mi ha davvero ispirato." Per saperne di più

Preparate una deliziosa e salutare ciotola in stile mediorientale, ricca di fibre e proteine, che vi delizierà anche con una meravigliosa combinazione di consistenze. La base della ciotola è un cremoso hummus fatto in casa, sormontato da un composto di cavolfiore fritto. Per saperne di più

La pasta di tahina e sesamo conferisce a questi biscotti un piacevole sapore di nocciola, splendidamente esaltato dalla vaniglia naturale e dalle note caramellate dello zucchero di canna scuro. I biscotti sono morbidi, moderatamente friabili e dolci, e i pezzi sono... Per saperne di più

Questa ricetta di Ina Garten non richiede cottura. Tutto ciò che serve per l'hummus è un robot da cucina, 10 minuti del tuo tempo e ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa: ceci in scatola, tahina, aglio, succo di limone e... Per saperne di più

Questi incredibili brownie al cioccolato sono pieni di sorprese. Innanzitutto, troverete un cuore morbido a base di tahina, una pasta di sesamo. In secondo luogo, questo dessert è vegano, ma piacerà a tutti! I brownie hanno un ricco sapore di cioccolato con una nota di nocciola e un generoso pizzico di... Per saperne di più

Questo cheddar vegano ha l'aspetto e il sapore del formaggio vero e proprio! È fatto con anacardi crudi e patate dolci, che gli conferiscono una consistenza soda e il colore perfetto, mentre alcuni aromi naturali gli donano quel delizioso sapore di formaggio. Per saperne di più

I tradizionali biscotti con gocce di cioccolato devono il loro ricco sapore di nocciola all'aggiunta di tahina, una pasta densa a base di semi di sesamo macinati, e a una spolverata di semi di sesamo misti bianchi e neri, che conferiscono anche una piacevole croccantezza all'impasto. Per saperne di più

Una bowl di cereali con verdure è uno dei piatti quotidiani più apprezzati da chi segue un'alimentazione sana. Questo concetto è particolarmente popolare per la sua capacità di variare gli ingredienti in base alla stagione. Questa versione autunnale di una bowl di zucca è particolarmente... Per saperne di più

Questo contorno di verdure di ispirazione asiatica è un accompagnamento delizioso e salutare per carne o pollame. Gli spinaci sbollentati vengono semplicemente conditi con una salsa a base di tahina, diluita con salsa di soia e aceto di riso, e guarniti con... Per saperne di più

Verdure salutari e ceci saporiti vengono cotti su un'unica teglia e la cena è pronta in pochi minuti. Un altro vantaggio: con così tanti ingredienti, ci sono pochissimi piatti da lavare. La base della ciotola è quinoa cotta, ricoperta di ceci arrostiti, fiocchi di peperoncino rosso e Per saperne di più

La zucca arrostita, grazie alla sua consistenza delicata, si trasforma facilmente in una deliziosa salsa frullandola con gli ingredienti tradizionali dell'hummus classico: ceci e tahina. Questo hummus acquisisce un sapore piacevolmente dolce che... Per saperne di più

La salsa è fatta con fagioli di Lima cotti, che vengono frullati in un robot da cucina con spinaci, olio d'oliva, limone, erbe aromatiche fresche e pasta di sesamo tahina fino a ottenere una crema liscia. È quasi come l'hummus, ma ancora più salutare! Inoltre - Per saperne di più

Per preparare un hummus fatto in casa cremoso, vellutato e delizioso come quello acquistato al supermercato, dovrete dedicargli un po' più di tempo e utilizzare ceci secchi anziché in scatola: il risultato ne varrà la pena. Inoltre, questo antipasto vi costerà... Per saperne di più

• Cotolette
• Inning

Questi panini vegetariani di ispirazione mediorientale sono incredibilmente deliziosi, sazianti e succosi. Gli hamburger sono preparati con un mix di lenticchie marroni, riso integrale e cavolo nero e sono ricchi di proteine ​​e fibre. Congelate leggermente quelli già pronti. Per saperne di più

Verdure salutari e ceci saporiti cuociono insieme in forno su un'unica teglia, rendendo la cena facile e veloce senza una montagna di piatti da lavare. Disponete i ceci in scatola mescolati con curry, cipolla rossa, patata dolce a cubetti e... Per saperne di più

Invece dei tradizionali ceci, questo hummus utilizza carote cotte al forno. Vengono cotte al forno con aglio e spezie, acquisendo un sapore ricco, dolce e speziato: un'ottima base per una salsa densa. Le carote vengono poi frullate in un robot da cucina. Per saperne di più

Il segreto del sapore fantastico di questo contorno di fagiolini è la salsa magica, che trasformerà qualsiasi cosa a cui la aggiungerete. Potreste volerla provare anche con altre verdure! I fagiolini vengono semplicemente saltati in padella con olio d'oliva. Per saperne di più

• Cookie
• Smalto

Questi soffici biscotti al limone e sesamo vi conquisteranno con la loro consistenza e il contrasto di sapori tra i biscotti e la glassa. La pasta di tahina mescolata all'impasto aggiunge un piacevole sapore di nocciola. Una volta che i biscotti si saranno completamente raffreddati, guarniteli con... Per saperne di più

Mentre i vostri ospiti attendono la portata principale, offrite loro una salsa deliziosa, sana e, soprattutto, decorata in modo festoso, a base di patate dolci al forno, frullate fino a ottenere una purea con pasta di sesamo (tahina), olio d'oliva, succo di limone e aglio. Per saperne di più

Puoi preparare un hummus extra cremoso usando farina di ceci al posto dei ceci interi. È disponibile nei negozi specializzati e nei reparti di alimenti biologici. La pasta di ceci preparata viene montata con tahina, pasta di sesamo, succo e scorza di limone e... Per saperne di più

Oltre agli ingredienti principali dell'hummus tradizionale, ovvero ceci e tahina, questo antipasto include anche aglio fresco e granulato e cipolla in polvere. Queste spezie conferiscono alla pasta un sapore unico ed equilibrato e... Per saperne di più

La pasta di sesamo tahina è un prodotto fantastico da tenere a portata di mano per preparare salse ricche, veloci e facili da usare, come questa salsa cremosa senza cottura. Basta frullarla in un frullatore. Per saperne di più

In Israele, questo piatto è chiamato anche sabikh ed è uno dei cibi di strada più popolari di Tel Aviv. Il pane pita caldo e fresco viene servito con melanzane fritte, uova sode, verdure sottaceto, un'insalata fresca di cetrioli e pomodori, hummus e... Per saperne di più

Sebbene questo dessert a strati con pasta frolla, pezzi di frutta e panna montata sia tradizionalmente una torta di fragole, puoi sperimentare con il suo ripieno di frutta quanto vuoi, e il risultato non sarà meno delizioso e con - Per saperne di più

• Pollo
• Riempimento

Il segreto di un delizioso shawarma sta nella combinazione di ingredienti come pollo fritto succoso, verdure fresche, un tocco di sottaceti e salse, il tutto avvolto in una calda focaccia. E anche se è quasi impossibile cuocere il pollo allo spiedo a casa, non è per questo meno... Per saperne di più

• Marinata di Ras el Hanout e Agnello
• Salsa tahina con peperoni dolci e noci

Concedetevi un autentico shawarma orientale con agnello marinato nel ras el hanout, una spezia nordafricana. La miscela di spezie è perfettamente bilanciata e conferisce alla carne un sapore e un aroma meravigliosi. L'agnello utilizzato per questa preparazione è... Per saperne di più

• Tzatziki
• Hummus
• Pollo

Questo shawarma viene servito non assemblato. Il piatto comprende un pezzo di pollo fritto, pane pita e due salse: tzatziki greco e hummus mediorientale. Per cuocere il pollo, è meglio aprirlo a farfalla. Questo facilita la frittura... Per saperne di più

• Shawarma
• Salsa di cetrioli e pomodori
• Salsa tahina
• Per il montaggio

Il sapore straordinario del pollo in questo shawarma deriva da una marinatura agli agrumi con aglio e una moltitudine di spezie, tra cui un'armoniosa miscela di peperoncino e cannella. Le cosce di pollo vengono marinate a lungo e poi fritte. Per saperne di più

• Shawarma con pollo
• Salsa di cetrioli e pomodori
• Salsa tahina

Puoi preparare un delizioso e succoso shawarma anche a casa, senza bisogno di attrezzature speciali per la griglia. Le cosce di pollo vengono tagliate a fettine sottili, marinate con spezie e grigliate su spiedini, dopodiché acquisiscono la consistenza desiderata... Per saperne di più

Un'alternativa più leggera all'hummus tradizionale, in cui i ceci vengono sostituiti da carote a basso contenuto calorico, precotte con aglio e cumino e poi frullate con tahina, coriandolo, succo di limone e olio d'oliva. Per saperne di più

Tutti gli ingredienti di questa torta vengono preparati separatamente e poi assemblati in una grande e deliziosa torta dalla crosta croccante. Spalma una salsa di anacardi frullati e semi di sesamo su una sfoglia di pasta sfoglia cotta e stesa. Per saperne di più

Il baba ganoush è un antipasto mediorientale a base di melanzane, semplice ma delizioso. La polpa delle melanzane, cotte al forno o grigliate, viene mescolata con aglio, prezzemolo, succo di limone e tahina, una pasta di sesamo, e poi frullata fino a ottenere un composto omogeneo. Per saperne di più