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Ricette per zuppe cremose con latte o uova


Questa sezione presenta una varietà di zuppe cremose. Queste zuppe sono preparate con panna, latte vaccino o latte di cocco e talvolta addensate con uova.

Le zuppe di latte si presentano sia nella versione liscia e cremosa, sia in quella con diverse guarnizioni. Tutte le ricette di zuppe cremose includono una foto del piatto e sono descritte in dettaglio da chef professionisti.

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Zuppa cremosa di asparagi grigliati con crostini al formaggio
674 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Asparagi, cipollotti, pane tostato, formaggio, salsa chili, marmellata di albicocche, limone, yogurt...

Gli asparagi e i cipollotti per questa zuppa possono essere cotti al forno, ma grigliarli su una griglia all'aperto conferisce un sapore affumicato unico...

25 ricette con pomodori freschi che piaceranno a tutta la famiglia
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Zuppa di zucca nella friggitrice ad aria
480 kcal
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
zucca butternut, peperone dolce, zenzero in polvere, timo, carote, semi di zucca...

L'alta temperatura della friggitrice ad aria caramellizza rapidamente le verdure, conferendo un sapore ricco a questa zuppa vellutata. E qualche...

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34 ricette con i funghi che rifarai più e più volte
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zuppa bianca vellutata
140 kcal
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Radice di pastinaca, sedano, bulbo di finocchio, latte di mandorla, melograno, scorza di limone, prezzemolo, semi di finocchio, alloro, pancetta...

Questa zuppa vellutata è un piatto invernale sostanzioso e salutare che dovete assolutamente provare. È preparata con pastinache,...

zuppa di lattuga cremosa
215 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
lattuga romana, latte...

Assaporate il delicato gusto della lattuga romana in questa zuppa vellutata. La lattuga non è un ingrediente comune nelle zuppe, ma dopo averla provata...

Zuppa cremosa di zucca con scalogno e latte di cocco
202 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Zucca butternut, olio di cocco, radice di zenzero, patate, cipollotti, pepe di Cayenna macinato, alloro...

La naturale dolcezza di questa zuppa di zucca è ben bilanciata dal pepe di Cayenna, dallo zenzero e da un tocco di coriandolo fresco. Latte di cocco...

Zuppa cremosa di broccoli, mais e latte di cocco
196 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Broccoli, olio di cocco, radice di zenzero, cipollotti, patate, mandorle, mais, latte di cocco...

Questa cremosa zuppa vegana è preparata con broccoli e mais, un po' di patate, olio di cocco e cocco grattugiato...

Crema di broccoli e bucce di patate al cheddar
490 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
broccoli, patate, pancetta, formaggio cheddar, panna...

Questa cremosa zuppa di broccoli deve la sua consistenza vellutata all'aggiunta di patate al forno e patate avanzate...

Zuppa di pomodoro con pomodori fritti e panini caldi
609 kcal
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
pomodorini, panna, basilico, timo, formaggio Havarti, pane ciabatta...

Questa zuppa cremosa è preparata con pomodori grigliati, che le conferiscono un sapore fresco ed estivo con note affumicate. Sbattere...

Zuppa toscana di fagioli bianchi all'aglio
451 kcal
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
fagioli cannellini, panna, pane ciabatta, scalogno, salvia...

I piatti toscani hanno spesso un'atmosfera rustica e accogliente, che descrive perfettamente questa zuppa divina. Con abbondante...

Zuppa di zucca piccante con granchio e burro verde
421 kcal
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Zucca, radice di zenzero, salsa harissa, panna, coriandolo, cumino, polpa di granchio, succo di limone, coriandolo fresco, menta, olio di semi d'uva...

Una delicata, dolce e speziata zuppa cremosa di zucca, insaporita con coriandolo e cumino, servita con un'insalata di granchio come guarnizione e...

Zuppa di pomodoro con panino al formaggio grigliato
445 kcal
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
pomodorini, formaggio cheddar, panna, basilico...

Il miglior accompagnamento per una densa zuppa di pomodoro è un panino grigliato con formaggio fuso, ma l'autore di questa ricetta ha fatto un passo in più e...

Zuppa di pomodoro con crema di anacardi
379 kcal
Tempo: 9 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
carote, sedano, anacardi, pomodori, alloro, timo...

Questa zuppa di pomodoro vegana è liscia e cremosa grazie alla crema di anacardi, mentre le erbe fresche, il sedano e la cipolla...

Zuppa cremosa di cavolfiore con latte di cocco e cracker piccanti ai semi.
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Cavolfiore, paprika, curcuma, semi di zucca, farina di semi di lino, semi di chia, semi di sesamo, pepe di Cayenna macinato, salsa sriracha, grani di pepe bianco, cannella, latte di cocco...

Questa zuppa rinvigorisce lo spirito con il suo colore e sapore vivaci. Ricca dei sapori della cucina del Sud dell'India, è piena di energia solare...

Zuppa fredda di pomodoro e quesadillas di fagioli neri
554 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
cetrioli, pomodori, cipollotti, fagioli neri, formaggio pepper jack, panna acida...

Questa zuppa cremosa di pomodoro è una versione cremosa del gazpacho. È altrettanto facile e veloce da preparare e si serve fredda accompagnata da una quesadilla al formaggio.

Zuppa cremosa di cavolfiore con peperoni poblano
141 kcal
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
cavolfiore, peperone poblano, coriandolo, cumino, lime, panna acida, latte...

La zuppa è molto più facile da preparare se si hanno già alcune verdure cotte, come in questa cremosa zuppa di cavolfiore. Tu...

Zuppa cremosa di mais con patate e latte di cocco
214 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Patate, radice di zenzero, olio di cocco, mais, cipollotti, mandorle, latte di cocco...

Le patate e il latte di cocco conferiscono a questa zuppa di mais vegana una consistenza vellutata, rendendola al contempo sostanziosa e nutriente.

Zuppa cremosa di pollo, peperoni poblano e tortilla di mais
480 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Petto di pollo, pomodori, mais, peperoni poblano, cipollotti, tortilla, panna acida, coriandolo...

Questa zuppa è ricca dei sapori dei tacos messicani. È preparata con pollo, mais arrostito sul fuoco, peperoni poblano, pomodori e...

Zuppa di pollo e mais
570 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pollo grigliato, patate, mais, panna, pancetta, timo, paprika...

Il mais è così dolce di stagione: l'ingrediente perfetto per una cremosa zuppa estiva. Quando tagliate i chicchi, assicuratevi di...

Zuppa di cheesesteak alla Philadelphia
1025 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Manzo, carote, formaggio cheddar, formaggio provolone, peperoncini, semi di sedano...

Questa zuppa lussuosa racchiude tutti i sapori del sandwich Philly Cheesesteak, un classico amato per la sua generosa quantità di ingredienti succosi...

Zuppa di formaggio con rafano
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Carote, porri, birra leggera, rafano, panna, formaggio cheddar, pepe di Cayenna macinato, senape in polvere...

Questa saporita e densa zuppa di rafano e formaggio è una meravigliosa delizia riscaldante e confortante nelle giornate fredde. Il cheddar grattugiato e la panna aggiungono un tocco di...

Crema di cavolfiore con porri e zenzero
152 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
cavolfiore, patate, porri, radice di zenzero, rosmarino, prezzemolo, panna...

Questa cremosa zuppa di cavolfiore acquista una delicata dolcezza dai porri, mentre zenzero, aglio e rosmarino fresco aggiungono...

Vichyssoise con rucola
252 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Rucola, porro, patata, parmigiano, mascarpone, succo di limone...

Una versione più sana e leggera della classica vichyssoise di patate e porri, questa insalata presenta rucola dai colori vivaci e un sapore deciso...

Zuppa calda di castagne
340 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Castagne, sedano, panna, sherry, panna acida, spezie per torta di zucca, alloro, timo...

Questa zuppa cremosa, liscia e vellutata, è preparata con castagne, sherry secco e panna. Guarnita con crème fraîche francese...

Zuppa cremosa di broccoli con panna
156 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
broccoli, porro, patate, panna, alloro, timo...

Le patate e la panna conferiscono a questa zuppa di broccoli una consistenza vellutata e cremosa, mentre l'aglio, i porri e il timo aggiungono un tocco di calore...

Crema di funghi
378 kcal
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Funghi porcini, funghi champignon, panna, vino rosso, porri, timo, prezzemolo...

Questa zuppa di funghi è sorprendentemente tenera e cremosa anche con una quantità minima di panna. La consistenza piacevole e il sapore ricco...

Crema di sedano
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Sedano rapa, alloro, prezzemolo, dragoncello, aneto, mandorle, prosciutto crudo, sale di sedano...

Quando si parla di zuppe, il sedano è spesso relegato al ruolo di ingrediente da soffriggere, ma in questa zuppa cremosa è il protagonista!

Le migliori ricette di zuppe autunnali calde e confortanti
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31 ricette sostanziose e deliziose con la zucca butternut
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Zuppa di pomodoro con cheddar e popcorn all'aneto e insalata Reuben
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pomodori arrostiti, origano, maggiorana, semi di sedano, aneto, paprika, lattuga iceberg, pastrami, salsa di verdure, formaggio Emmental, formaggio Munster...

Per una versione più speciale, fresca e divertente della tua zuppa di pomodoro, guarniscila con popcorn al posto dei crostini! Rachel Ray prepara...

Zuppa di pomodoro e panino caldo al formaggio
569 kcal
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pomodori San Marzano, panna, concentrato di pomodoro, formaggio Emmental, erba cipollina, pane di segale, timo, paprika...

Una zuppa di pomodoro densa e un panino caldo con formaggio filante: un abbinamento geniale che piace sia agli adulti che ai bambini. Il segreto...

Zuppa di pomodoro con panino caldo al formaggio
855 kcal
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Pomodori, lenticchie, pane a lievitazione naturale, formaggio cheddar, latte di cocco, ketchup, coriandolo, peperoncino, foglie di curry, cumino, semi di senape, garam masala, sambar masala...

"Quando crescevo in India, il toast al formaggio masala era una colazione comune", ricorda Manit Chauhan. "Veniva preparato...

Zuppa di pomodoro con crostini di formaggio
231 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Pomodori, carote, crostini, parmigiano, concentrato di pomodoro, panna, basilico...

Una deliziosa e facile zuppa di pomodoro con i crostini più buoni che abbiate mai assaggiato! Densa e ricca di pomodoro...

zuppa di passata di pomodoro
151 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
pomodori fritti, panna, noce moscata, timo...

Questa zuppa di pomodoro densa e vellutata è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente, quando può essere servita...

Zuppa fredda cremosa di avocado con gamberetti
276 kcal
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
piselli, avocado, germogli di piselli, cipollotti, dragoncello, alloro, limone, prezzemolo, gamberetti...

Gli avocado non sono solo per il guacamole o per i toast colorati. Provate questo frutto in una zuppa estiva fresca e vivace. Zuppa di avocado fresco,...

19 migliori ricette di zuppe vegetariane
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Zuppa di patate con rape e aglio
169 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
patate, rape, scalogni, aglio, rosmarino, timo...

Per rendere la zuppa di patate più sana e nutriente, sostituite parte delle patate con le rape. Aggiungete un po' di grassi...

Zuppa di miso con patate dolci al forno e furikake con cavolo nero
550 kcal
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Patata dolce, cavolo nero, carote, radice di zenzero, latte di cocco, miso (pasta di soia), grani di pepe bianco, fiocchi di peperoncino rosso, fiocchi di sale marino, semi di sesamo...

"Le patate dolci sono un ingrediente imprescindibile nel mio menù", afferma l'autore di ricette Jerome Grant. "Questo delizioso ortaggio a radice è ricco...

Pollo e riso in pentola a cottura lenta
450 kcal
Tempo: 7 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Cosce di pollo, olio di sesamo, radice di zenzero, riso jasmine, brodo, aglio, bok choy, salsa di pesce, cipollotti, salsa di soia, salsa piccante, lime...

Cuocete il pollo a fuoco lento con riso al gelsomino in una pentola a cottura lenta e, per un ricco sapore asiatico, aggiungete...

Pollo e gnocchi in pentola a cottura lenta
550 kcal
Tempo: 7 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Carote, sedano, cosce di pollo, aglio, peperoncino in scaglie, brodo, farina di prima qualità, gnocchi, piselli, panna, aneto...

I vareniki al formaggio surgelati possono essere utilizzati non solo come piatto principale, ma anche come sostituto dei ravioli nel brodo di pollo. Il risultato...

La migliore zuppa cremosa di broccoli e cheddar
636 kcal
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
patate, broccoli, carote, formaggio cheddar, panna, alloro, noce moscata...

Questa deliziosa zuppa di broccoli è ricca, densa e piena di sapore. Nonostante l'aggiunta di...

Zuppa di zucca con patate e zenzero
209 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
zucca butternut, patate, radice di zenzero, panna, noce moscata, timo...

Aggiungendo un po' di patata alla zuppa di zucca, diventerà più vellutata e tenera. Inoltre, le patate bilanceranno il sapore...

Zuppa di birra con cheddar e cime di rapa
247 kcal
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
rapini, formaggio cheddar, salsa di soia, latte, panna acida, paprika...

In questa ricetta, i broccoli rapini vanno oltre le loro radici tradizionali italiane e sostituiscono...

Zuppa di zucca con mele e cheddar
532 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Mele, zucca butternut, formaggio cheddar, sidro di mele, latte, salvia, prosciutto...

Zucca e mele maturano all'incirca nello stesso periodo e in questa delicata zuppa autunnale si completano a vicenda alla perfezione, ma...

Zuppa cremosa di zucca e mela con 5 ingredienti
263 kcal
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
zucca butternut, latte di cocco, mele...

Sebbene questa zuppa abbia pochissimi ingredienti, risulta molto gustosa e aromatica perché la zucca butternut è...

Zuppa cremosa di cavolfiore con pastinaca
170 kcal
Tempo: 1 ora
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
cipolla, aglio, rosmarino, noce moscata, radice di pastinaca, cavolfiore, brodo, panna, erba cipollina...

Questa zuppa vellutata e sostanziosa unisce i sapori del cavolfiore e della pastinaca con sentori di rosmarino ed erba cipollina. Per questa...

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