Le migliori ricette di zuppe autunnali calde e confortanti

Fuori comincia a fare freddo? Abbiamo raccolto le migliori ricette di zuppe, dalla zucca alla zuppa di pollo e noodles, per riscaldarvi nelle fredde serate autunnali.

zuppa nuziale italiana

Le polpette fatte in casa di Giada sono il segreto dell'autentico sapore italiano di questa zuppa. Usa l'indivia riccia per dare colore e consistenza.

zuppa di piselli spezzati

La classica e confortante zuppa di Aina è facilissima da preparare.

Zuppa di fagioli neri in pentola a cottura lenta

Grazie a questo elettrodomestico, i fagioli per questa delicata zuppa non hanno bisogno di essere messi a bagno per tutta la notte. E in pentola a pressione, cuociono in appena un'ora. Se non avete un frullatore a immersione, potete frullare i fagioli a più riprese con un frullatore tradizionale (ma fate attenzione a non scottarvi).

Zuppa di broccoli e cheddar

L'ingrediente segreto di questa zuppa cremosa e leggera è il latte scremato.

Zuppa francese con tre tipi di cipolle

Abbiamo conservato la parte migliore di questa zuppa classica, ovvero le cipolle caramellate dolci, ma abbiamo eliminato il grasso in eccesso. Per iniziare il processo di caramellizzazione, cuocete le cipolle coperte, in modo da ridurre al minimo l'utilizzo di grassi. Aggiungete del buon formaggio grattugiato alla fine della cottura.

Zuppa di carote con zenzero e tofu

Questa zuppa di carote piccante utilizza cubetti di tofu fritto al curry al posto dei crostini.

La migliore zuppa di pomodoro

La zuppa è sempre un successo, e la confortante zuppa di pomodoro di Ree piace a tutti. Inoltre, si può preparare la sera prima, così basta riscaldarla per pranzo o cena.

Zuppa di tortilla piccante

Con i peperoncini chipotle e il peperoncino in polvere, questa zuppa dai colori vivaci vi riscalderà sicuramente nelle fredde serate autunnali.

Zuppa di verdure con lenticchie

Aina dice che questa zuppa ricca e sostanziosa è una delle sue preferite. Aggiunge il rosmarino per un sapore fresco, poi la completa con olio d'oliva e parmigiano.

Zuppa di fagioli e orzo in pentola a cottura lenta

Questa zuppa è un pranzo facile e salutare per i giorni feriali. Prima di uscire di casa al mattino, unisci tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e cuoci per 8 ore a fuoco alto. La sera, ti aspetterà una sostanziosa zuppa di verdure.

Zuppa di patate dolci e mele al curry

Questa zuppa dolce e speziata è perfetta per le fresche serate autunnali.

zuppa di cavolo

Questa zuppa confortante è una versione rivisitata della ricetta della zuppa di cavolo, popolare negli anni '90. Anche se non si prevede di consumarla per tutta la settimana, come suggerito dalla dieta, questa zuppa a basso contenuto di grassi e calorie, con otto verdure, è sempre un'aggiunta gradita.

Zuppa di zucca butternut arrosto al curry

Aina arricchisce la classica zuppa autunnale con ingredienti interessanti: gli ospiti possono scegliere i propri condimenti preferiti.

zuppa di lasagne

Questa semplice zuppa conserva i sapori classici delle lasagne ma è pronta in soli 30 minuti.

Zuppa di pollo messicana

Arricchisci una sostanziosa zuppa di pollo fatta in casa con sapori del Sud aggiungendo jalapeño, cumino, coriandolo fresco e tortilla chips di grano integrale a una ricca base di pomodoro.

Zuppa cremosa ai funghi selvatici

In questa delicata zuppa, Aina utilizza tre tipi di funghi: portobello, cremini e shiitake. Il piatto si basa su una ricca combinazione di burro, panna e brodo fatto in casa.

Zuppa cremosa di patate con porri

La zuppa di Alton si adatta facilmente al clima variabile dell'autunno. Nelle giornate fredde, Alton la serve ben calda, con porri fritti. Quando fa più caldo, la raffredda e la serve cosparsa di erba cipollina.

zuppa di verdure toscana

La zuppa ricca di verdure di Ellie è un ottimo pranzo sano. La ricetta prevede 6 porzioni, quindi potete prepararla in anticipo.







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