Crema di zuppa di zucca
Voti: 4
Tempo: 1 ora.
Complessità: media
Porzioni: 6
Complessità: media
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 125, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 19 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 125, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 19 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Ricetta per preparare una zuppa cremosa con brodo di pollo e purea di zucca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca butternut sbucciata (0,9 – 1,3 kg), privata dei semi
- 2 cucchiai (30 g) di burro non salato
- 1 cipolla media, tritata
- 6 tazze di brodo di pollo
- Noce moscata
- Sale e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, noce moscata, mandorle
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la zucca a pezzi di 2,5 cm. Sciogliete il burro in una casseruola capiente. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere finché non diventa traslucida, circa 8 minuti. Aggiungete la zucca e il brodo.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché la zucca non sarà tenera, circa 15-20 minuti. Con una schiumarola, rimuovere i pezzi di zucca, metterli in un frullatore e frullarli fino a ottenere una purea. Trasferire la purea di zucca in una casseruola. Mescolare, condire con noce moscata, sale e pepe. Servire.
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