Torta salata di pollo e zucca

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 467, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 28 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 100 mg, sodio 359 mg, zucchero 3 G.

Aggiungete questa sostanziosa e deliziosa torta salata di pollo e zucca al vostro menù autunnale. È preparata con pollo arrosto sfilacciato (o pollo al forno) e zucca in scatola. Oltre a questi ingredienti principali, include anche un mix di verdure con piselli, fagioli, carote e mais. Il tutto viene cotto a fuoco lento in una piccola quantità di brodo di pollo, poi la torta viene ricoperta con semplici strati di pasta sfoglia pronta e cotta in forno finché la copertura non si rapprende. Servite due strati per torta, poiché sono considerati il punto forte di questo piatto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

torta salata

3 tazze di pollo cotto sminuzzato (pollo alla griglia)
3 lattine di zucca butternut in scatola (425 g ciascuna)
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di sherry secco
1 foglia di alloro
1-2 tazze di brodo di pollo
2 tazze di verdure miste surgelate (carote, piselli, fagiolini, mais), scongelate
1 cucchiaino di timo fresco tritato
Per la pasta sfoglia precotta, vedi la ricetta qui sotto.
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

pasta sfoglia

1 foglio di pasta sfoglia surgelata (da una confezione da 500 g), scongelato leggermente per 15 minuti
1 uovo grande, sbattuto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, zucca butternut, piselli, mais, fagioli verdi, foglia di alloro, timo, sherry

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola media, unire la zucca, il burro, lo sherry, l'alloro e 240 ml di brodo di pollo. Portare a ebollizione a fuoco medio; cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. Lasciar raffreddare per 10 minuti.
Preriscaldare il forno a 220 °C.

Aggiungete il pollo, il mix di verdure e il timo al composto di zucca. Se il composto risulta troppo denso, aggiungete altro brodo di pollo; salate a piacere. Trasferite il tutto in una teglia da forno di 22 x 32 cm e disponete la pasta sfoglia sopra.
Cuocete in forno finché la pasta sfoglia non sarà dorata e il ripieno non inizierà a sobbollire, per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti, poi cospargete con prezzemolo fresco e servite.

Pasta sfoglia cotta al forno fino a metà cottura:

Posizionate una griglia nella parte inferiore del forno e preriscaldatelo a 220 °C. Rivestite una teglia con carta da forno.

Utilizzando una rotella per pizza, tagliare la pasta sfoglia in 12 quadrati e disporli sulla teglia preparata. Spennellare con l'uovo sbattuto e congelare per 10 minuti.

Cuocete in forno finché i bignè non saranno gonfi e dorati, per circa 10 minuti.