Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10-12

Per un contorno di verdure delizioso, vivace e accattivante, unite i cavoletti di Bruxelles alla cipolla rossa e alla zucca butternut a fette e cuocete in forno, condendo con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di peperoncino in polvere per un tocco acidulo. Una volta cotte, condite le verdure con melassa di melograno per una lucentezza deliziosa e un sapore meravigliosamente agrodolce, e guarnite con succosi chicchi di melograno. Il contorno perfetto per una cena di Capodanno o di Natale.

Ingredienti:

• 1 zucca butternut grande (circa 1,1 kg)
• 1 kg di cavoletti di Bruxelles (circa 5 tazze)
• 4 cipolle rosse, tagliate in 4 pezzi
• 0,5 tazze di olio d'oliva
• 2 cucchiaini peperoncino in polvere
• 1/4 cucchiaio di melassa di melograno
• 1 cucchiaio di semi di melograno

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

zucca butternut, cavoletti di Bruxelles, cipolla rossa, condimento al peperoncino, melassa di melograno, melograno

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 200°C. Con un coltello, rifila la parte superiore e inferiore della zucca. Rifila i lati, poi taglia la zucca a metà nel senso della lunghezza ed elimina i semi. Taglia la zucca a cubetti piccoli e disponili su due teglie da forno.
Passo 2
• Pulite i cavoletti di Bruxelles e, se lo desiderate, tagliateli a metà (potete anche lasciarli interi). Disponeteli sulla teglia insieme alla zucca. Tagliate le cipolle in quattro e disponetele sulle teglie.
Passo 3
• Condite le verdure con un filo d'olio d'oliva. Salate e pepate, cospargete con peperoncino in polvere e mescolate. Cuocete in forno per 30-35 minuti o finché non saranno dorate.
Passo 4
• Togliete le verdure dal forno e trasferitele in un piatto da portata. Condite con la melassa di melograno e cospargete con i semi di melograno. Mescolate e servite immediatamente.

Voti: 1