Cavolini di Bruxelles al forno
Voti: 63
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 109, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 10 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 269 mg, zucchero 2 G.
Calorie 109, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 10 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 269 mg, zucchero 2 G.
La ricetta di Ina prevede un cavolo nero tenero e croccante cotto al forno con olio d'oliva, sale e pepe, per un contorno classico che conquisterà tutti. Una lettrice racconta che è piaciuto persino ai bambini: "I miei figli odiavano i cavoletti di Bruxelles finché non ho provato questa ricetta. L'hanno adorata!"
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. cavoletti di Bruxelles freschiSe si utilizza cavolo congelato, scongelarlo.
- 3 cucchiai di buon olio d'oliva
- 3/4 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Tagliate le estremità marroni dei germogli cavoletti di Bruxelles e rimuovere le foglie gialle. Se lo si desidera, si possono tagliare i cavoli a metà.
- In una ciotola, condite il cavolo nero con olio d'oliva, sale e pepe. Disponetelo su una teglia e cuocete in forno per 35-40 minuti, finché non sarà croccante all'esterno e tenero all'interno. Scuotete la teglia di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungete sale a piacere se necessario (io preferisco aggiungere un pizzico di sale grosso, come faccio con le patatine fritte) e servite immediatamente.
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