Cavolo rapa cotto al forno con formaggio

Voti: 32

Come cucinare - Cavolo rapa al forno con formaggio

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il cavolo rapa, a basso contenuto calorico, è un ingrediente eccellente per contorni sani. È anche un ottimo sostituto delle patate, a patto che venga preparato in modo gustoso. I gambi rotondi del cavolo rapa vengono tagliati a spicchi di uguali dimensioni, conditi con olio d'oliva, sale e pepe di Cayenna e cotti al forno fino a doratura. Prima di servire, guarnire con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato. Servire come contorno con qualsiasi piatto di carne, pesce o pollame.

Consigliamo

Ricetta:

Sbucciate 6 cavoli rapa e tagliateli a spicchi di circa 2,5 cm di spessore; disponeteli su una teglia da forno con 2 cucchiai di olio d'oliva, 3/4 di cucchiaino di sale grosso e un pizzico di pepe di Cayenna. Cuocete in forno a 230 °C, mescolando ogni 10 minuti, finché non saranno morbidi e dorati, per circa 30 minuti. Condite con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente.

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