Cavolfiore al forno con topinambur
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 185, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 28 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 184 mg, zucchero 14 G.
Calorie 185, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 28 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 184 mg, zucchero 14 G.
Una ricetta per un contorno a base di cavolfiore e topinambur arrostiti, insaporiti con cumino e pepe di Cayenna.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cavolfiore, diviso in cimette
- 500 g di topinambur, pelato e tagliato a cubetti di 2,5 cm
- 1 cucchiaio di cumino tostato e macinato
- 1/2 cucchiaino pepe di Caienna
- tritato finemente erba cipollina, per spruzzare
- olio d'oliva
- Sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, Topinambur, erba cipollina, pepe di Cayenna macinato, peperoncino, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Accendi il forno e preriscaldalo a 190 °C.
- In una ciotola capiente, condite il cavolfiore e il topinambur con olio d'oliva e sale.
- In una piccola ciotola, mescolate il cumino e il pepe di Cayenna e aggiungeteli alle verdure. Mescolate bene.
- Disponete le verdure in un unico strato su una teglia. Infornate e cuocete per 40-50 minuti, finché non saranno tenere. Mescolate a metà cottura per garantire una doratura uniforme su tutti i lati.
- Trasferite le verdure su un piatto da portata e cospargetele di erba cipollina. Servite il cavolfiore al forno con il topinambur ben caldo.
Categorie:
ricetta / Forno / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Piatti a basso contenuto calorico / Colesterolo basso / Ricette semplici e veloci / Contorni veloci / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti principali / Contorni / Verdure e funghi / Piatti a base di cavolo / Piatti principali con cavolo / Piatti a base di cavolfiore / Cavolo fritto / Anne Burrell
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