Cavolfiore arrosto con aglio ed erbe aromatiche
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 123, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 9 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 380 mg, zucchero 3 G.
Calorie 123, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 9 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 380 mg, zucchero 3 G.
Il cavolfiore è uno dei migliori contorni per le feste, eppure è spesso sottovalutato. Questa verdura a basso contenuto calorico si abbina perfettamente alla carne, favorendone la digestione. Molti non lo apprezzano per il suo sapore delicato, ma questo svantaggio può essere trasformato in un vantaggio: il suo gusto neutro crea una base meravigliosa per qualsiasi spezia e aroma, come in questa ricetta. Arrostite il cavolfiore con rosmarino e aglio: il profumo sarà magico!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cavolfiore (circa 900 g), pulito e tagliato a cimette
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 5 spicchi d'aglio tritati grossolanamente
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato grossolanamente
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 °C (430 °F). Disponi il cavolfiore, la cipolla, l'aglio, il timo e il rosmarino su una teglia da forno con i bordi rialzati e mescola bene per ricoprire uniformemente. Cospargi con 1 cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco e mescola di nuovo.
- Cuocete in forno, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati e teneri, per circa 20 minuti.
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