Cavolfiore arrosto con capperi croccanti
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 146, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 7 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 357 mg, zucchero 3 G.
Calorie 146, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 7 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 357 mg, zucchero 3 G.
Saltate i capperi in olio d'oliva fino a renderli croccanti: otterrete un delizioso condimento per il cavolfiore arrosto, che aggiunge una piacevole croccantezza e un tocco acidulo. È un contorno di verdure leggero e squisito, perfetto per qualsiasi pasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cavolfiori, tagliati a cimette
- 1/3 di tazza + 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/4 di tazza di capperi, scolare la salamoia
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
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Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, capperi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una ciotola capiente, condite il cavolfiore con 80 ml di olio d'oliva e insaporitelo generosamente con sale e pepe, mescolando bene per ricoprirlo uniformemente. Disponetelo su due teglie da forno. Cuocete in forno fino a quando non sarà tenero, girandolo una o due volte, per circa 30 minuti.
- In una piccola padella, scaldate i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete i capperi e cuoceteli finché non saranno croccanti, circa 1 minuto. Distribuite uniformemente i capperi nell'olio sul cavolfiore, cospargete con il prezzemolo e mescolate per insaporire. Salate e pepate a piacere.
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