Cavolini di Bruxelles arrostiti e tagliati a fettine sottili
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 252, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 12 G., carboidrati 19 G., fibra 7 G., colesterolo 30 mg, sodio 497 mg, zucchero 8 G.
Calorie 252, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 12 G., carboidrati 19 G., fibra 7 G., colesterolo 30 mg, sodio 497 mg, zucchero 8 G.
Prima di arrostire i cavoletti di Bruxelles, schiacciate ogni cespo con un batticarne (o un bicchiere). Questo aumenterà la superficie dei cavoletti, rendendoli più croccanti. Mescolateli con formaggio grattugiato e paprika affumicata e saranno ancora più deliziosi dopo la cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di cavoletti di Bruxelles, puliti
- 1 tazza di formaggio Manchego grattugiato finemente (circa 110 g)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1,5 cucchiaini di paprika affumicata
- 6 spicchi d'aglio grandi, schiacciati e pelati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavoletti di Bruxelles, aglio, Formaggio Manchego, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C con una teglia posizionata sul ripiano inferiore.
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete i cavoletti di Bruxelles e cuoceteli finché non saranno teneri, circa 10-12 minuti. Scolate i cavoletti in un colino e raffreddateli sotto l'acqua corrente fredda. Asciugateli tamponandoli con carta assorbente.
- Schiacciate ciascun cavolo con un batticarne. Trasferiteli in una ciotola capiente e conditeli con 1/2 cucchiaino di formaggio Manchego grattugiato, olio d'oliva, paprika affumicata, aglio e 1 cucchiaino di sale. Disponeteli su una teglia preriscaldata e cuoceteli in forno fino a quando la base non sarà croccante, per 13-15 minuti.
- Girate i cavoletti di Bruxelles e cospargeteli con la restante mezza tazza di Manchego. Infornate fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante, per altri 13-15 minuti.
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