Cavolini di Bruxelles arrostiti con uva
Voti: 4
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
I cavoletti di Bruxelles arrostiti con uva rossa sono un contorno vivace, delizioso e salutare, perfetto per qualsiasi tavola delle feste. Si abbinano bene a pesce, pollame e carne. I cavoletti di Bruxelles vengono conditi con olio d'oliva e cotti in forno fino a quando non diventano lucidi, teneri e leggermente dorati. Disponeteli su una teglia preriscaldata. Trasferite i cavoletti di Bruxelles cotti su un piatto da portata e guarnite con uva rossa arrostita e cipollotti glassati al miele. La combinazione di sapori è incredibile! Le nocciole tritate aggiungono una croccantezza di frutta secca a questo contorno succoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,9 kg di cavoletti di Bruxelles, puliti e tagliati a metà (se grandi)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di burro non salato
- 2 tazze di uva rossa senza semi
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 1 mazzetto di cipollotti, tagliati a pezzi di 2 cm.
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 di tazza di nocciole pelate e tritate
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Ricette con ingredienti simili: cavoletti di Bruxelles, nocciole, uva, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una teglia sul ripiano centrale del forno e preriscaldatelo a 230 °C. In una ciotola capiente, condite i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Disponeteli sulla teglia calda e cuoceteli in forno, mescolando a metà cottura, finché non saranno teneri e leggermente dorati, per 20-30 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'uva e il timo e cuocete, mescolando, finché l'uva non inizia a rompersi, circa 4 minuti. Aggiungete i cipollotti e il miele. Alzate la fiamma e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire finché il succo non si addensa e l'uva non risulta glassata, 1-2 minuti. Salate e pepate a piacere. Trasferite i cavoletti di Bruxelles su un piatto da portata, guarnite con l'uva e cospargete con le nocciole.
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