Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e topinambur arrostiti
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questo contorno di cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e topinambur, cotto al forno, è perfetto per qualsiasi piatto di carne. Condite le verdure tritate con un filo d'olio vegetale e sale. Cuocete in forno fino a quando non saranno croccanti, esaltando così i sapori naturali e non conditi delle verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cavolfiore, tagliato a cimette.
- 2 tazze di cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
- 220 g di topinambur, pelato e tagliato a cubetti di 2,5 cm.
- 1/4 di tazza di erba cipollina tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, Topinambur
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- In una ciotola capiente, unire tutte le verdure, condire con un filo d'olio d'oliva e insaporire generosamente con sale. Disporre le verdure su una teglia da forno in un unico strato, senza sovrapporle ma tenendole vicine tra loro. Se necessario, utilizzare due teglie.
- Mettete le verdure nel forno preriscaldato. Dopo 15 minuti, mescolatele per farle dorare uniformemente su tutti i lati e ruotate la teglia per garantire una cottura omogenea. Ripetete l'operazione dopo altri 15 minuti.
- Arrostite le verdure per altri 15-20 minuti, o finché non saranno dorate e profumeranno quasi di popcorn! Verificate la cottura assaggiandone qualcuna. Se non sono ancora croccanti, cuocetele per qualche altro minuto. Salate a piacere. Trasferitele su un piatto da portata, cospargetele di erba cipollina e servitele subito.
Categorie:
Ricette simili
