Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il cavolfiore arrosto è apprezzato per il suo piacevole sapore di nocciola e la sua versatilità. Si abbina splendidamente a numerose combinazioni di erbe aromatiche e spezie, pur rimanendo un contorno ipocalorico. Pomodori rossi ed erbe aromatiche fresche lo decoreranno con i colori della bandiera italiana e, se alla vostra famiglia non piacciono i capperi, potete tranquillamente ometterli. Il sapore non ne risentirà.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore piccolo, tagliato a cimette medie (circa 4 tazze)
• 0,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di capperi secchi
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• Un quarto di limone
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolfiore, pomodori datterini, capperi, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posiziona una griglia sul ripiano superiore del forno e preriscalda il forno a 190 °C.
Passo 2
• In una teglia, unire il cavolfiore, i pomodori, l'olio d'oliva, i capperi, mezzo cucchiaino di sale, una macinata di pepe nero e l'aglio. Cuocere in forno fino a quando il cavolfiore non sarà dorato in alcuni punti e tenero, mescolando a metà cottura, per circa 20 minuti. Condire con succo di limone e cospargere di prezzemolo. Servire caldo.

Voti: 1