Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

I fagioli al forno non sono un piatto tradizionale italiano, ma Giada De Laurentiis ama prepararli, infondendoli delicatamente con i sapori della sua Italia natale. Al posto del bacon, usa la pancetta, e al posto dei fagioli bianchi, usa i cannellini toscani. Questa ricetta prevede anche più aglio e salsa di pomodoro. È incredibilmente saporita!

Ingredienti:

• 170 g di pancetta a fette sottili, tagliate a pezzetti
• 2 cipolle tritate finemente
• 4 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 tazza di birra scura
• 1 tazza di salsa di pomodoro
• 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro
• 1/4 di tazza di aceto balsamico
• 3 cucchiai di melassa delicata
• 6 cucchiaini di senape di Digione
• 3/4 cucchiaino di sale
• 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
• 4 lattine da 14 once di fagioli cannellini, scolati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fagioli cannellini, melassa, aceto balsamico, birra scura, salsa di pomodoro, pancetta, Bacon

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passo 2
• In una casseruola capiente adatta al forno, cuocete la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante, per circa 8 minuti. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete fino a quando la cipolla non diventa traslucida, per circa 5 minuti. In una ciotola a parte, unite la birra, la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, l'aceto, la melassa, la senape, il sale e il pepe.
Passo 3
• Aggiungete i fagioli. Portate a ebollizione. Trasferite in forno e cuocete, scoperto, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non inizia a sobbollire e ad addensarsi leggermente, per circa 45 minuti.

Voti: 2