Carote arcobaleno al forno
Le carote arcobaleno sono un contorno semplice ma d'effetto. Prendete qualche mazzo di carote colorate e arrostitele in forno con un filo d'olio d'oliva. Per una presentazione più originale, potete anche lasciare alcune foglie. Questo contorno è perfetto per le feste, quando tutto il lavoro ricade sul piatto principale. Cospargete le carote con cipollotti verdi prima di servirle.
Consigliamo
Ricetta:
Mescolate 3 mazzi di carote arcobaleno con 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale grosso su una teglia; distribuitele in un unico strato. Cuocete in forno a 230 °C, mescolando una volta, finché le carote non saranno tenere e leggermente dorate, per circa 15 minuti. Cospargete con sale e erba cipollina tritata finemente.
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