Carote arrosto con pastinaca e patatine fritte

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Trasforma le patatine fritte da antipasto in un delizioso contorno, perfetto anche per i pasti delle feste. Questa ricetta utilizza patatine fritte già tagliate e surgelate. Taglia carote e pastinache a bastoncini o strisce di dimensioni simili, mescola tutte le verdure e inforna. Aggiungi un tocco di coriandolo fresco per guarnire.

Consigliamo

Ricetta:

Pelate 2 carote e 2 pastinache grandi e tagliatele a bastoncini di 8-10 cm. In una ciotola capiente, mescolate le verdure con metà di una confezione da 800 g di patatine fritte surgelate, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati, 1/2 cucchiaino di sale grosso e una macinata di pepe nero fresco. Disponete il tutto su una teglia e cuocete in forno a 220 °C, mescolando a metà cottura, finché le verdure non saranno tenere e le patatine croccanti, per circa 45 minuti. Condite con 2 cucchiai di coriandolo tritato.