Zucca acorn al forno con peperoncini jalapeño

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Arrostite la zucca acorn con cipolle, jalapeño freschi e spezie per un contorno di verdure dal sapore davvero accattivante, un perfetto connubio tra la dolcezza della zucca e il piccante del peperoncino. Prepararla non è più difficile che lessare la zucca, ma il sapore è infinitamente più ricco. Questo contorno si abbina perfettamente agli arrosti, oppure può essere servito come piatto unico per una cena leggera e salutare.

Consigliamo

Ricetta:

Su una teglia da forno con i bordi rialzati, mescolate 1 zucca acorn tagliata a dadini, 1 scalogno affettato, 1 peperoncino jalapeño rosso affettato e privato dei semi e 4 rametti di timo con olio d'oliva; condite con 3/4 di cucchiaino di sale grosso e una macinata di pepe. Cuocete in forno a 220 °C, mescolando di tanto in tanto, finché la zucca non sarà dorata e tenera, per circa 25 minuti.