Cene sane in 40 minuti o meno (114 ricette facili e veloci)
Voti: 1018
Una cena veloce e salutare? Sì, è possibile! Questi piatti semplici e sani, ideati dai nostri chef, sono pronti in pochissimo tempo.
Piatti sani per una cena leggera ogni giorno
Ognuno di noi ha le proprie idee sull'alimentazione sana. Per alcuni, si tratta di una dieta di piatti a basso contenuto di carboidrati O Nutrizione Whole30Per altri, tutto si riduce alla conformità. dieta mediterranea o da introdurre nella dieta principalmente prodotti vegetali. Indipendentemente da come si definisce il concetto di alimentazione sana, non si può fare a meno di concordare su due cose: pasti nutrienti e molti ingredienti sani (che, tra l'altro, possono essere preparare per l'uso futuro (E iniziate a mangiare sano senza saltare i pasti). Questa è l'idea alla base delle nostre ricette per cene sane, facili e veloci per tutti i giorni, inclusa questa variante originale delle enchiladas. Il piatto è ricco dello stesso delizioso sapore affumicato, dolce e piccante che rende le enchiladas classiche così amate, ma con più zucca, broccoli e fagioli neri (al posto di formaggio e tortillas). Servite con una spruzzata di lime, coriandolo, avocado a cubetti e un po' di formaggio grattugiato per un sapore sfaccettato.
Tacchino saltato in padella con salsa enchilada e couscous
Questo piatto sostanzioso, amatissimo da tutta la famiglia, si prepara in poco più di mezz'ora: perfetto per una deliziosa cena infrasettimanale! La carne macinata magra di tacchino viene rosolata in padella e unita alle verdure – zucca, broccoli e fagioli neri in scatola – in una salsa piccante messicana per enchiladas. Il sapore saporito della salsa si sposa alla perfezione con la dolcezza della zucca. Servite il couscous insieme al tacchino e alle verdure per un pasto sano e ricco dei vivaci sapori della cucina latinoamericana.
Pasta alle verdure con zucchine e pasta integrale
Grazie alle zucchine e alla zucca gialla, tagliate a striscioline sottili, questa pasta è ricca di verdure e colorata. La pasta integrale apporta fibre.
Filetto di petto di pollo fritto con salsa alle erbe e zenzero
Questo piatto di pollo con zenzero, basilico e menta è pronto in soli 25 minuti in un'unica padella.
Filetto di tilapia al forno con salsa allo yogurt e miele.
Giada condisce i filetti di pesce bianco al forno con una semplice salsa cremosa. Il piatto si prepara in meno di 20 minuti, ma è così delizioso che sembra di averci impiegato un'intera giornata.
Fettuccine integrali con noci e rucola
Quando hai voglia di pasta, prova le cremose fettuccine di Ellie con noci croccanti: è un piatto perfetto anche per chi è a dieta.
Petto di pollo e insalata con ravanelli e zenzero
Per un secondo piatto delicato, cuocete a fuoco lento dei petti di pollo in un brodo saporito con zenzero, scalogno e olio di sesamo.
Salmone al forno con salsa al pompelmo
La ricetta del salmone al forno di Ellie utilizza pompelmo, scalogno e zenzero per conferire un sapore deciso senza aggiungere grassi e calorie in eccesso.
Insalata di uova in barchette
Con un piccolo accorgimento, è possibile preparare una versione più salutare della tradizionale insalata di uova. Dividete il composto tra le foglie di lattuga, guarnite con germogli di verdure e arrotolate il tutto per ottenere uno stuzzichino.
Ricetta: Insalata di uova in barchette
Filetto di maiale al forno con spezie
Le carni magre acquistano un sapore ricco grazie a una semplice miscela di spezie.
Pasta con gamberi e zucchine a julienne
Per questi spaghetti con strisce di zucchine, i gamberi di medie dimensioni sono ideali. Per una versione vegetariana, omettete i gamberi, raddoppiate la quantità di pomodori e servite con una cucchiaiata di ricotta parzialmente scremata.
Porridge di cavolfiore e verdure con gamberi fritti (dieta Whole30)
Questa versione salutare di un classico piatto del Sud è un'ottima aggiunta a qualsiasi menù infrasettimanale. Sostanziosa e deliziosa, è ricca di proteine e fibre e utilizza il tenero cavolfiore al posto della farina di mais.
Ciotola di Buddha
Le Buddha bowl, o bowl di cereali, sono un piatto popolare che dovreste assolutamente provare! Questo pranzo o cena equilibrato e salutare è ricco di verdure colorate, cereali e proteine, ed è pronto in soli 15 minuti.
Ricetta: Ciotola di Buddha
Polpette di carne
A quanto pare, il polpettone può essere un piatto sano (e anche molto bello)! Questo mini polpettone è preparato con un misto di carne macinata magra di tacchino e maiale, e la sua forma compatta permette di controllare le porzioni.
Ricetta: Polpette di carne
Frittelle con pollo, formaggio e asparagi
Farcire delle crêpes già pronte con pollo grigliato sminuzzato, ricotta ed erbe aromatiche. Guarnire con asparagi freschi e una leggera salsa al limone.
Spezzatino di maiale in salsa di funghi
Delizioso maiale con funghi in una squisita salsa al Marsala. Usate il filetto di maiale: la sua carne tenera si rosola velocemente e rimane succosa. Cuocete i funghi separatamente nella salsa al Marsala, poi aggiungete i pezzi di maiale. Il piatto si arricchisce dei ricchi aromi di carne arrosto, funghi, vino e spezie. La cottura richiede solo mezz'ora. Servite con polenta grigliata fino a doratura. Potete usare polenta già pronta, tagliata a fette, oppure la polenta indurita avanzata dal giorno prima.
Manzo saltato in padella con verdure
"Il bello della cottura in padella è che puoi usare qualsiasi verdura ti piaccia", dice Trisha.
Ricetta: Manzo saltato in padella con verdure
Riso con uova fritte e kimchi
Per esaltare al massimo il sapore di questo piatto, che si prepara in soli 20 minuti, rompete il tuorlo poco prima di servire e mescolatelo al riso; la sua ricchezza si sposa perfettamente con il kimchi piccante.
Ricetta: Riso con uova fritte e kimchi
Fettuccine cremose
I saporiti peperoni rossi arrostiti in barattolo sono perfetti per un piatto di pasta veloce e gustoso durante la settimana. La pasta integrale viene condita con feta sbriciolata.
Ricetta: Fettuccine cremose
Spiedino di pollo con salsa verde
Prepara un pesto estivo con le solite erbe aromatiche fresche, basilico e prezzemolo, ma aggiungi un ingrediente nuovo: l'avocado! Renderà la salsa ancora più cremosa e la arricchirà di grassi sani.
Ricetta: Spiedino di pollo con salsa verde
Consigliamo
Tortellini al formaggio in brodo leggero
La zuppa calda e sostanziosa di Giada richiede solo quattro ingredienti: brodo di pollo, tortellini, pepe nero e prezzemolo, e si prepara in meno di 30 minuti.
Pollo al sesamo con riso ai broccoli (dieta Whole30)
Questo piatto di pollo ricco di proteine utilizza ogni parte del broccolo, dal gambo alle cimette. I gambi vengono trasformati in un "riso" a basso contenuto di carboidrati, mentre le cimette vengono cotte al vapore.
Gamberi grigliati in foglie di lattuga con salsa piccante alla menta
Avvolgete i gamberi grigliati con salsa verde in foglie di lattuga per un antipasto croccante e rinfrescante.
Trancio di salmone alla griglia con fagioli edamame
Grazie agli acidi grassi omega-3, il salmone è un ottimo ingrediente per pasti sani e a basso contenuto di grassi. Per un tocco di sapore in più, farcite il filetto con un mix di erbe aromatiche fresche.
Gamberi impanati al cocco con salsa piccante all'ananas (Whole30)
Mangiare sano non significa rinunciare a piatti deliziosi come i gamberi in crosta di cocco. Con questa fantastica ricetta, potrete gustare senza problemi i gamberi accompagnati da una squisita salsa agrodolce.
Noodles al curry di verdure thailandesi con pollo (dieta Whole30)
Questo piatto di pollo ricco di verdure offre una vivace gamma di sapori grazie alla pasta di curry rosso, al burro di mandorle e agli anacardi.
Gamberi in salsa leggera
Tradizionalmente, i gamberi vengono cucinati con abbondante burro. Questa versione, tuttavia, utilizza brodo di pollo e le olive Kalamata aggiungono un tocco di sapore in più.
Ricetta: Gamberi in salsa leggera
Salmone in padella con insalata di mele e datteri
Questo piatto ha un aspetto sofisticato, ma è abbastanza semplice da preparare per una cena leggera durante la settimana. Il salmone cuoce in padella in meno di 10 minuti, mentre la croccante insalata di cavolo nero assorbe tutti i sapori. Completate il tutto con un panino integrale e la cena è pronta.
Gamberi in salsa di limone e aglio con porridge di mais
Questo piatto sostanzioso non fa un uso eccessivo di burro. Ma non preoccupatevi del sapore: il limone e l'aglio conferiscono ai gamberi un gusto piccante.
Cosce di pollo grigliate in marinata all'aglio e zenzero
Risparmia tempo il giorno del picnic marinando il pollo la sera prima in una miscela di aglio, zenzero, salsa di soia e succo d'arancia.
Saltare in padella con i gamberi
Il piatto veloce di gamberi di Ree è ricco di ingredienti estivi: mais, zucchine, pomodorini e basilico fresco. Può essere servito da solo oppure accompagnato da riso o pasta.
Ricetta: Saltare in padella con i gamberi
Spezzatino piccante di maiale e patate dolci
I peperoncini chipotle affumicati e piccanti e il peperoncino in polvere conferiscono a questo stufato di carne, veloce da preparare, un sapore intenso e ricco. Per risparmiare tempo e ridurre il grasso nell'olio, si rosola solo la carne di maiale, mentre cipolle, pomodori, aglio e peperoni vengono frullati per preparare il brodo.
Salmone al forno con glassa d'acero
Questo piatto, preparato con soli cinque ingredienti (sale e pepe esclusi), è perfetto per una cena infrasettimanale. Spennellate ogni filetto di salmone con una salsa a base di senape e sciroppo d'acero e cuocete in forno fino a cottura ultimata. L'intero procedimento richiede solo 20 minuti.
Ricetta: Salmone al forno con glassa d'acero
Petto di pollo al forno con salsa al limone e menta
Il cavolo nero e il mais dolce sono ricchi di vitamina A. Il formaggio Pepper Jack aggiunge un tocco di sapore deciso e contribuisce a tenere insieme il ripieno di pollo. Se non amate il piccante, provate il formaggio Monterey Jack o Havarti: il ripieno risulterà cremoso e non troppo piccante.
Salmone con insalata
Cercate una cena leggera? Questo piatto di salmone è facilissimo da preparare. Condite il pesce con sale e pepe e cuocetelo in forno per 15 minuti. Guarnite con una semplice salsa di prezzemolo e mandorle.
Ricetta: Salmone con insalata
Gamberi piccanti alla birra in cartoccio
La salsa chipotle e il cumino si uniscono a birra, burro e lime per un piatto semplice e salutare che si prepara in pochissimo tempo. Prima di grigliare, avvolgete gli ingredienti in fogli di alluminio per conservare tutti i succhi; la salsa che ne risulterà è perfetta con il riso.
Insalata asiatica di pollo e quinoa
Questa insalata deliziosa e colorata è un ottimo modo per introdurre i cereali integrali nella dieta dei vostri bambini.
Ricetta: Insalata asiatica di pollo e quinoa
Salmone al limone, capperi e rosmarino, cotto al cartoccio
Giada ricopre teneri filetti di salmone con una ricca e sapida miscela di fette di limone, capperi e vino Marsala. Cotti al forno in cartocci di alluminio, il pesce rimane umido e vellutato.
Braciola di maiale con osso e glassa piccante all'arancia.
Sciroppo d'acero, succo d'arancia concentrato e peperoncini chipotle in salsa adobo si uniscono per creare una glassa agrodolce perfetta per le costolette di maiale magre con l'osso. Ellie rimuove i semi dei peperoncini chipotle prima di preparare la glassa: questo garantisce un sapore ricco, ma non eccessivamente piccante.
Spaghetti sottili con gamberi ed erbe aromatiche
Bilancia l'apporto di carboidrati con i gamberetti: una dozzina di gamberetti contiene solo 85 calorie ed è ricca di proteine e selenio, un potente antiossidante.
Salmone grigliato con crosta agrodolce
La ricetta del filetto di salmone di Ellie si prepara in 17 minuti e contiene 280 calorie a porzione. Risparmia tempo in cucina con una semplice miscela di spezie a base di peperoncino in polvere, cumino e zucchero di canna chiaro: aggiungerà un sapore deciso senza grassi in eccesso.
Gamberi in salsa di limone con pasta orzo e rucola
Giada unisce il sapore fresco del limone alla pasta orzo e ai gamberi in un unico piatto. È facile da preparare anche durante la settimana, ma così delizioso che vorrete sicuramente servirlo ai vostri ospiti.
Pollo teriyaki con bok choy
Servite le galline di Cornovaglia con bok choy e fette di pompelmo. La combinazione di salsa di soia, aceto, salsa hoisin, zenzero e peperoncino nella marinata si sposa perfettamente con il sapore dolce e acidulo del pompelmo.
Ricetta: Pollo teriyaki con bok choy
Riso di cavolfiore e verdure con gamberi fritti
Sarah Lynn propone una versione salutare di questo piatto popolare utilizzando cavolfiore grattugiato, verdure, uova e olio di sesamo.
Cotolette di maiale vietnamite con riso allo zenzero
Una semplice marinatura a base di citronella, salsa di pesce, scalogno e salsa di soia conferisce a queste costolette di maiale, preparate con ingredienti naturali, un vivace sapore vietnamita.
I miei grandi e sostanziosi hamburger greci
In questi hamburger Ellie non troverete i soliti hamburger, a volte considerati salutari. Il ripieno di spinaci e feta rende l'hamburger succoso e saziante, soprattutto se abbinato alla salsa allo yogurt, limone e aneto.
Patate fritte con salmone
In questa ricetta a base di patate e verdure, sostituite le carni grasse con il salmone. È perfetta sia per la colazione che per la cena.
Ricetta: Patate fritte con salmone
Insalata di cavolo nero e mela
Il cavolo nero, ricco di antiossidanti, è particolarmente benefico se consumato crudo. Sottili striscioline di cavolo nero vengono ammorbidite con un leggero condimento al limone e mescolate con un mix agrodolce di mela, datteri, mandorle e formaggio. Un tocco di pecorino aggiunge una piacevole profondità di sapore a questa insalata nutriente.
Ricetta: Insalata di cavolo nero e mela
Cena sana al forno con salmone
Una cena sana e semplice per due, ricca di proteine e fibre, si prepara in una sola teglia. Arrostite prima le verdure, poi aggiungete il filetto di salmone condito con spezie barbecue e tutti gli ingredienti saranno pronti contemporaneamente.
Ricetta: Cena sana al forno con salmone
Hamburger di pollo asiatici
Trasforma un semplice hamburger di pollo in qualcosa di più saporito con carote, zenzero, salsa hoisin e salsa piccante all'aglio e peperoncino. Servilo con cipolle e funghi sottaceto in un panino tostato.
Ricetta: Hamburger di pollo asiatici
Porridge di cavolfiore con gamberi fritti in salsa all'aglio
In questa deliziosa cena, il cavolfiore con formaggio e burro sostituisce la farina di mais: verdure salutari e gamberi in un unico piatto.
Salmone brasato all'acero con cavolfiore arrosto e mirtilli rossi
Una semplice marinatura a base di salsa di soia e sciroppo d'acero trasforma il filetto di salmone in una cena deliziosa, da accompagnare con un contorno di cavolfiore.
Gamberi con couscous e salsa allo yogurt e hummus
Questo piatto veloce a base di gamberi è ricco di cereali integrali, proteine e verdure. (Suggerimento: mentre i gamberi cuociono, preparate il couscous.)
Involtini di zucchine e spinaci fritti
Utilizza hummus già pronto, pane integrale e una selezione di verdure croccanti per creare una cena deliziosa e pratica.
Merluzzo fritto speziato con insalata di fagioli freddi
Lo chef e atleta Eddie Jackson prepara un piatto di pesce leggero e sostanzioso, ricco di proteine, a base di nasello e fagioli. Utilizzando fagioli in scatola acquistati al supermercato, il piatto può essere preparato in soli 30 minuti.
Quesadilla con prosciutto e mele
Per un pasto veloce e saziante, farcite le tortillas integrali con prosciutto crudo non salato e formaggio svizzero. Le fettine di mela aggiungono dolcezza, mentre la senape dona una nota acidula.
Ricetta: Quesadilla con prosciutto e mele
Cosce di pollo al forno con couscous all'aneto
Invece del petto di pollo, usate cosce di pollo disossate e senza pelle: la carne rimarrà succosa e saporita. I pomodorini si ammorbidiscono con il calore, rendendo il pollo ancora più succoso. Limone, aneto e origano conferiscono a questo piatto un tocco greco.
Pollo saltato in padella con salsa ai funghi
Questo piatto, a base di funghi fritti a basso contenuto calorico e pomodori secchi, è sostanzioso e salutare. Un tocco di burro nella salsa conferisce cremosità e ricchezza al sapore.
Salmone al forno con glassa di soia e insalata di cetrioli e avocado
Ricoprite i filetti di salmone con una semplice glassa di soia e serviteli con un'insalata fresca di cetrioli e avocado per un piatto elegante di ispirazione asiatica, pronto in 25 minuti.
Pasta integrale con pollo ed erbe aromatiche
Cuocete i petti di pollo senza pelle con aglio, pomodori e rucola per preparare un sugo per la pasta integrale. Conservate un po' di acqua di cottura della pasta; potrete aggiungerla al sugo per diluirlo.
Insalata con pollo, spinaci e uva
Il riso integrale fornisce una base sostanziosa e dal sapore di nocciola per questa insalata e si abbina splendidamente con l'uva dolce e le erbe aromatiche fresche. Utilizzando riso surgelato, il piatto è pronto in meno di 15 minuti. Il condimento cremoso può essere preparato velocemente in un frullatore.
Ricetta: Insalata con pollo, spinaci e uva
Gamberi impanati al cocco con riso tropicale
I gamberi impanati al cocco si abbinano perfettamente a un riso leggero dal sapore tropicale.
Pollo fritto con insalata di pomodori e cetrioli
Sostituite i contorni ricchi di amido con questa rinfrescante insalata di pomodori e cetrioli. Un semplice condimento al limone e aneto si abbina perfettamente al pollo senza aggiungere grassi e zuccheri superflui.
Lombo di maiale con salsa all'ananas
Una vivace salsa all'ananas con zenzero e miscela di cinque spezie cinesi rende questa cena a base di lonza di maiale davvero speciale.
Ricetta: Lombo di maiale con salsa all'ananas
Porridge di cavolfiore e verdure con gamberi fritti (dieta Whole30)
Questa versione salutare di un classico piatto del Sud è un'ottima aggiunta a qualsiasi menù infrasettimanale. Sostanziosa e deliziosa, è ricca di proteine e fibre e utilizza il tenero cavolfiore al posto della farina di mais.
Pollo e asparagi saltati in padella
Invece di ordinare cibo a domicilio da un ristorante cinese, provate un gustoso e salutare soffritto. Questo piatto è preparato con tenero petto di pollo, asparagi e un saporito trio di aglio, zenzero e salsa di soia, senza aggiunta di grassi o sale.
Ricetta: Pollo e asparagi saltati in padella
Pizza con insalata tricolore
Ellie risparmia tempo usando l'impasto per pizza integrale già pronto. Per una pizza meno unta, usa mozzarella e ricotta a basso contenuto di grassi.
Ricetta: Pizza con insalata tricolore
Panino con tonno, avocado e arancia con insalata di cavolo
Quando hai voglia di un panino, prova questa ricetta ipocalorica: pane bianco tostato con insalata di tonno ricca di proteine e fette di avocado. Le fette d'arancia sono condite con una miscela di cinque spezie, che completa e modifica delicatamente il sapore, aggiungendo una nota calda e speziata.
Insalata tiepida con manzo e pepe in grani sottaceto.
Questo abbinamento di bistecca e insalata è meraviglioso: succulenti pezzi di carne e una profusione di verdure. Un delicato condimento pepato completa il piatto.
Pollo con carciofi in salsa al limone
I carciofi sono un'ottima e veloce opzione per una cena sostanziosa, soprattutto se accompagnati da pollo. Fateli sobbollire per qualche minuto per renderli succosi e insaporirli con il vino, la cipolla e l'aglio.
Pizza con zucca e gorgonzola
Non serve la salsa marinara: Ellie Krieger guarnisce la base della pizza con zucca butternut, gorgonzola, cipolla rossa, salvia e noci.
Ricetta: Pizza con zucca e gorgonzola
Bistecca di manzo con salsa Pizzaiola
Una tenerissima bistecca di controfiletto viene cotta a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro all'aglio, fino a diventare tenerissima: una cena sana pronta in pochi minuti.
Pollo grigliato con salsa di cipolle rosse
Per un sapore agrodolce, Rachael Ray ricopre succosi pezzi di pollo con una miscela di zucchero di canna, senape al miele, pimento e curry, per poi grigliare la carne.
Insalata di granchio con avocado e crostini
Lo yogurt greco conferisce una consistenza cremosa a questa insalata ipocalorica, mentre l'avocado apporta grassi sani.
Salmone con pomodori, cotto al cartoccio
Cotto al cartoccio, il pesce si impregna di succo di limone e aromi di erbe aromatiche, pur mantenendo una consistenza leggera.
Merluzzo fritto con lenticchie in 25 minuti
Usare lenticchie in scatola al posto di quelle crude permette di risparmiare almeno 30 minuti. Fatele sobbollire con pancetta e vino rosso per esaltarne il sapore naturale; le fettine di sedano vanno aggiunte alla fine per una nota fresca e croccante. Le lenticchie sono un contorno delizioso per un filetto di merluzzo saporito.
Zuppa messicana con riso e pollo
Con il pollo arrosto acquistato al supermercato avanzato si può preparare uno stufato veloce e delizioso.
Ricetta: Zuppa messicana con riso e pollo
Orecchiette al pesto di rapini
Se avete voglia di pasta al pesto, provate questa ricetta di Anne Burrell. Per ridurre la quantità di olio, aggiunge ricotta al sugo, poi incorpora cime di rapa, noci tostate e un po' di parmigiano.
Ricetta: Orecchiette al pesto di rapini
Bistecca di manzo con salsa alla senape e patate
Gustatevi il classico abbinamento bistecca e patate in questa versione più leggera. Le patatine fritte al forno sono a basso contenuto calorico e la bistecca di fianchetto magra, privata del grasso in eccesso, fornisce proteine.
Bistecca alla griglia e fagiolini con pomodori e salsa chimichurri
Servite la bistecca, tagliata a bocconcini, con abbondanti fagiolini verdi grigliati e pomodori.
Spaghetti integrali al limone, basilico e salmone
Giada predilige gli spaghetti integrali, che hanno un delicato sapore di nocciola. Per un pasto leggero e salutare, li abbina a verdure fresche e pesce, conditi con limone ed erbe aromatiche.
Zuppa piccante di bietole
Questa zuppa calda e sostanziosa è veloce da preparare e ricca di ingredienti sani. Fate sobbollire le bietole in un brodo saporito e aromatizzato al cumino, poi aggiungete uova, yogurt greco e croccanti crostini di pita.
Ricetta: Zuppa piccante di bietole
Manzo alla Stroganoff in pentola a pressione
La pentola a pressione semplifica la preparazione di piatti infrasettimanali che di solito richiedono una lunga cottura a fuoco lento. Questo stroganoff di manzo magro è una vera e propria miniera di proteine.
Hamburger vegetariani con funghi
L'aggiunta di funghi alle polpette vegetali le renderà più succose; data la loro consistenza delicata, è preferibile cuocerle in padella piuttosto che alla griglia.
Ricetta: Hamburger vegetariani con funghi
Panini arabi con falafel di pollo e insalata di cavolo
Il preparato per falafel acquistato al supermercato crea una deliziosa crosticina per il pollo e si abbina splendidamente a una salsa piccante a base di hummus.
Salmone con broccoli
Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 salutari e ha un sapore delizioso servito su un letto di broccoli ricchi di vitamina C. Questo piatto colorato e ipocalorico, guarnito con peperoncino in scaglie e coriandolo fresco, si prepara in meno di 20 minuti.
Ricetta: Salmone con broccoli
Polenta di mais con pancetta e fagioli
Per una cena nutriente e veloce, preparate questo cremoso porridge di mais con peperoni, cipolle, cavolo nero e fagioli dall'occhio nero. Per una versione a basso contenuto calorico, utilizzate latte scremato.
Tilapia con asparagi al vapore e menta
La gremolata, una miscela di menta, scorza di limone e aglio, conferisce un sapore fresco al pesce fritto.
Insalata primaverile con pollo e patate
Il pollo grigliato già pronto è l'ingrediente segreto per un'insalata sostanziosa che si prepara in soli 20 minuti.
Patate dolci con pancetta, funghi shiitake e cime di rapa
Le patate dolci vengono farcite con verdure all'aglio e pancetta, e poi condite con una leggera salsa di ricotta e parmigiano con un pizzico di noce moscata.
Riso integrale con pollo e verdure
Questo piatto è ricco di sapore, veloce e salutare. Pollo grigliato già pronto, riso integrale e fagiolini spuntati permettono di preparare la cena in meno di 30 minuti. Un mix di spezie vivaci e frutta secca tostata aggiunge un caldo sapore marocchino che rende questo piatto indimenticabile.
Ricetta: Riso integrale con pollo e verdure
Bocconcini di pollo con broccoli al vapore
Servite questo piatto, adatto anche ai bambini, con broccoli al vapore; ogni porzione contiene solo 330 calorie. Il ketchup con curry in polvere è un'ottima e veloce salsa d'accompagnamento.
Petto di pollo grigliato con insalata tiepida
Il cavolo nero cotto al forno con patate, pomodori e parmigiano è l'accompagnamento perfetto per il pollo alla griglia.
Ciambelle di pasta con carne macinata e fagioli
Grazie alla pasta integrale, al pollo macinato e ai fagioli bianchi, Ellie riesce a inserire ben 30 grammi di proteine in una sola porzione di pasta. La scarola aggiunge fibre e una consistenza croccante.
Salmerino artico con funghi fritti
Il pesce cuoce in circa 6 minuti, e la semplice salsa di cipolle e funghi e l'insalata di rucola aggiungono una varietà di consistenze e sapori al piatto.
Ricetta: Salmerino artico con funghi fritti
Tacos con maiale fritto, cavolo e ananas
Un connubio di dolce e salato: servite succosi tacos di maiale grigliato con pezzi di ananas. La dolcezza della frutta si sposa perfettamente con il piccante del peperoncino in polvere presente nella marinatura a secco.
Focaccia con carne e pomodoro e salsa di avocado
Provate questa bistecca d'ispirazione messicana per un secondo piatto veloce e salutare. La ricetta prevede fettine di manzo, una semplice salsa di avocado e coriandolo, un'insalata di pomodori e cuori di palma e tortillas di grano; il tutto è pronto in 30 minuti.
Hamburger di salmone con curry, scalogno e composta di mele, brasato nel vino.
Aggiungete del salmone sano al vostro menù con questi semplici hamburger. Serviti su panini di patate tostati, gli hamburger sono preparati con un gustoso mix di filetto di salmone, mele dolci e scalogno affettato.
Lombo di maiale brasato con sidro di mele e guarnito con purè di patate e latte acido.
Questo piatto è piuttosto facile da preparare per un gran numero di persone. Patate novelle, aglio e latticello creano un contorno saporito senza grassi aggiunti.
Zuppa densa con cavolo nero, sedano e fagioli
I fagioli e le bietole surgelati rendono questa cena vegetariana facilissima da preparare. La salsa di soia e la paprika affumicata conferiscono il sapore intenso tipico degli stufati.
Chili con due tipi di fagioli
Il sapore intenso di questo chili fa sembrare che abbia sobbollito per ore. Ma con fagioli e pomodori in scatola, è pronto in soli 30 minuti. Servite con riso integrale ricco di fibre.
Ricetta: Chili con due tipi di fagioli
Zuppa di fagioli in 10 minuti con crostini al formaggio
Aggiungete rametti di rosmarino e timo al brodo di pollo per pochi minuti per dare un sapore vivace a questa cremosa zuppa di fagioli. Il pane tostato viene tostato sulla fiamma (non nel burro) e servito aperto con una guarnizione di succose fette di pomodoro.
Costolette di tacchino al naturale con insalata di orzo perlato
Questa cena equilibrata a base di costolette di tacchino, orzo e cavoletti di Bruxelles è ricca di tutti gli ingredienti salutari: proteine, verdure e cereali integrali.
Tilapia alla griglia marocchina con melanzane
Versatile ed economica, la tilapia si rinnova con un tocco marocchino grazie al couscous, alle melanzane e al pesto.
Lazy Sandwich – Sloppy Joe's
Questi panini con carne in stile tavola calda hanno un sapore familiare che ricorda l'infanzia, ma sono abbastanza leggeri da poter essere gustati da tutta la famiglia.
Ricetta: Lazy Sandwich – Sloppy Joe's
Bistecca di tacchino con purè di patate e salsa all'arancia
Brodo di pollo, miele, senape, succo d'arancia e un tocco di panna si uniscono per creare una salsa saporita per le cotolette di tacchino magre. Il sapore agrumato si sposa magnificamente con la purea di patate dolci.
Spaghetti con tilapia in salsa di pomodoro piccante
Aglio, erbe aromatiche e peperoncino in scaglie conferiscono al sugo di pomodoro un sapore ricco e intenso. Il tilapia è un'ottima fonte di proteine e gli spaghetti multicereali apportano fibre. Ancora meglio, la pasta è pronta in soli 35 minuti.
Panini con prosciutto, formaggio e mela
Questi sostanziosi panini piacciono sia ai bambini che agli adulti; sono farciti con prosciutto magro, formaggio svizzero, lattuga, mela, senape al miele e aneto.
Pollo saltato in padella con arachidi
Questa ricetta diventerà la tua preferita per quando hai voglia di qualcosa di delizioso e facile. Il pollo saltato in padella e il cavolo tenero acquistano un sapore agrodolce grazie alla salsa di soia e all'aceto di riso. Lo zenzero fresco pelato aggiunge un tocco acidulo, mentre le arachidi tostate donano una consistenza croccante.
Zuppa di noodles con verdure
Questa zuppa è ottima sia a pranzo che a cena; sostanziosa e corroborante, è perfetta per le giornate di pioggia.
Ricetta: Zuppa di noodles con verdure
Fajitas di pollo su una teglia da forno
Questa fajita ricca di proteine si prepara su una teglia foderata di alluminio e in forno a temperatura superiore, per una cena sana e veloce durante la settimana che non richiede molta pulizia.
Pasta alla puttanesca
Il bello di questa classica pasta italiana è che si prepara velocemente con ingredienti che probabilmente avete già in cucina, come spaghetti, pomodori pelati, aglio, pasta d'acciughe e peperoncino in scaglie.
Ricetta: Pasta alla puttanesca
Insalata di gamberi e piselli mangiatutto
Per un'insalata velocissima dal tocco asiatico, Ellie usa gamberetti precotti. Prepara un condimento al sesamo, poi aggiungi ravanelli, cipollotti e piselli freschi.
Manzo con patate dolci in un brodo profumato
Preparate un brodo aggiungendo ingredienti saporiti come salsa di ostriche, teriyaki, zenzero fresco e zucchero di canna. Fate sobbollire le verdure nel brodo e servite con fettine sottili di bistecca grigliata.
Filetto di maiale con cavolo stufato e mele
Il filetto di maiale è economico e veloce da preparare. Tagliatelo a fette e servitelo con cavolo e mele, cotti in un sugo saporito e succoso.
Spaghetti asiatici con tofu
Prepara una zuppa asiatica corroborante con tofu, noodles udon e verdure in meno di 20 minuti.
Ricetta: Spaghetti asiatici con tofu
Categorie:
Ricette simili
