Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Salmone con pomodori, cotto al cartoccio: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 4 filetti di salmone (140 g ciascuno)
• 2 cucchiai più 2 cucchiaini di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato
• 3 pomodori freschi tritati oppure 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi nel loro succo (utilizzare il succo per altre ricette)
• 2 scalogni tritati
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di timo essiccato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, pomodori, scalogni, succo di limone, origano, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 205 °C.
Passo 2
• Condite il pesce con 2 cucchiaini di olio d'oliva, sale e pepe. In una ciotola media, unite i pomodori, lo scalogno, 2 cucchiai di olio, il succo di limone, l'origano, il timo, il sale e il pepe.
Passo 3
• Adagiate il filetto di salmone, con il lato unto d'olio rivolto verso il basso, su un foglio di alluminio. Ripiegate le estremità del foglio a spirale. Versate il composto di pomodoro sul pesce.
Passo 4
• Ripiegate i bordi del foglio di alluminio sul composto di pesce e pomodoro, sigillandolo completamente. Adagiate il cartoccio su una teglia da forno grande e pesante.
Passo 5
• Ripetete il procedimento fino a quando ogni filetto non sarà avvolto singolarmente e disposto su una teglia. Cuocete in forno fino a completa cottura, per circa 25 minuti. Con una spatola di metallo, trasferite i filetti avvolti nella stagnola sui piatti e servite.
  
  
  Ricetta alla griglia salmone al limone, capperi e rosmarino.

Voti: 34