Salmone al forno con salsa di noci
Voti: 3
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 446, grasso totale 27 G., grassi saturi 4 G., proteine 46 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 125 mg, sodio 207 mg, zucchero 1 G.
Calorie 446, grasso totale 27 G., grassi saturi 4 G., proteine 46 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 125 mg, sodio 207 mg, zucchero 1 G.
Salmone al forno con salsa di noci - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di filetto di salmone
- 1/2 tazza di noci
- Pizzico pepe di Caienna
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiai di peperone dolce arrostito a dadini
- 1 cucchiaio di burro di noci
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di cipollotti affettati
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salmone, noci, noci, Miele, peperone dolce, succo di limone, pepe di Cayenna macinato, cipollotti, prezzemolo, peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per preparare la salsa: Preriscalda il forno a 180 °C. Tosta le noci su una teglia per 7-10 minuti. Lasciale raffreddare, poi tritale finemente e mettile in una ciotola. Aggiungi il pepe di Cayenna, il succo di limone, il miele, il peperone, l'olio di noci, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiai di prezzemolo. Aggiungi ½ cucchiaino di sale, pepa a piacere e mescola. Copri e metti in frigorifero.
- Per preparare il salmone: Portare la temperatura del forno a 220 °C (425 °F). In un'altra ciotola, unire l'olio d'oliva rimanente, 2 cucchiai di prezzemolo, i cipollotti, la scorza di limone, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe. Strofinare il salmone con questo composto. Adagiarlo in una pirofila, con la pelle rivolta verso il basso, e cuocere in forno fino a cottura ultimata, per circa 15-20 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare su una griglia per 5 minuti, quindi trasferire su un piatto da portata e guarnire con la salsa di noci.
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