Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, benefici per il cuore, e si abbina splendidamente a un letto di broccoli ricchi di vitamina C. Questo piatto vivace e ipocalorico, guarnito con peperoncino in scaglie e coriandolo fresco, si prepara in meno di 20 minuti.

Ingredienti:

• 4 filetti di salmone senza pelle (140 g ciascuno).
• 430 g non salato fagioli neri
• 2 cucchiai di salsa hoisin
• 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 250 g di cimette di broccoli di medie dimensioni
• Succo di 1/2 limone
• 2 cucchiai di coriandolo tritato (facoltativo)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, cavolo nero, fagioli neri, succo di limone, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella capiente, unire i fagioli, 3/4 di tazza d'acqua, la salsa hoisin, il peperoncino in fiocchi e l'aglio. Aggiungere i broccoli, adagiarvi sopra il salmone e portare a leggero bollore a fuoco medio.
Passo 2
• Coprite e cuocete per 5-6 minuti, finché il salmone non si sarà leggermente sfaldato e i broccoli saranno teneri e croccanti. Condite con succo di limone e coriandolo, se lo usate. Salate a piacere e servite.
  
  Ricetta Salmone con salsa hoisin.

Voti: 3