Purè di patate con salsiccia e broccoli
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 491, grasso totale 26 G., grassi saturi 11 G., proteine 23 G., carboidrati 42 G., fibra 5 G., colesterolo 95 mg, sodio 1850 mg, zucchero - G.
Calorie 491, grasso totale 26 G., grassi saturi 11 G., proteine 23 G., carboidrati 42 G., fibra 5 G., colesterolo 95 mg, sodio 1850 mg, zucchero - G.
Un piatto veloce e delizioso, perfetto per una cena infrasettimanale. Piacerà soprattutto ai bambini, che potranno gustare le loro salsicce fritte preferite con purè di patate. Per una cottura più rapida, potete usare il microonde mentre rosolate le salsicce sul fornello. Questa ricetta prevede l'utilizzo di salsicce polacche bollite e affumicate, che sprigioneranno un aroma delizioso. Per una cena più salutare, servitelo con broccoli stufati e crauti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di patate piccole, tagliate a metà
- 450 g di salsiccia polacca cotta e affumicata
- 1,5 cucchiai di burro non salato
- 1 piccolo broccolo, cimette tritate grossolanamente
- 1 tazza di crauti scolati
- 2/3 di tazza di latte intero
- 1 cucchiaio di senape in grani
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, salsiccia, burro, cavolo nero, crauti, latte, senape integrale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una ciotola capiente adatta al microonde con 3 cucchiai d'acqua; coprite con pellicola trasparente e cuocete nel microonde finché non saranno tenere, circa 12 minuti.
- Nel frattempo, tagliate la salsiccia in 4 pezzi uguali; poi tagliate ogni pezzo a metà nel senso della lunghezza. Sciogliete mezzo cucchiaio di burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia e cuocetela, girandola di tanto in tanto, finché non sarà dorata e ben calda, per circa 10 minuti. Trasferitela su un piatto e copritela con un foglio di alluminio per mantenerla calda.
- Aumentate la fiamma sotto la padella a fuoco medio-alto; aggiungete il restante cucchiaio di burro. Unite i broccoli e 60 ml di acqua e cuocete, mescolando, finché non saranno teneri ma ancora croccanti, per circa 5 minuti. Aggiungete i crauti e mescolate per scaldarli.
- Scolate le patate. Scaldate il latte nel microonde per circa 1 minuto; aggiungetelo alle patate insieme alla senape, mezzo cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Schiacciate grossolanamente con uno schiacciapatate o una forchetta. Servite le patate con salsiccia e cavolo.
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