Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo contorno di ispirazione Tex-Mex è preparato con patate novelle rosse, lessate intere e poi schiacciate con la buccia fino a ottenere un purè grossolano. Cipollotti e jalapeño tritati aggiungono un sapore unico al purè, mentre il formaggio grattugiato conferisce una deliziosa consistenza. Servite caldo, con un filo di panna acida. Un ottimo contorno per carni alla griglia o pollo piccante.

Ingredienti:

• 220 g di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 110 g di cipollotti tritati
• 2 peperoncini jalapeño

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patate rosse, Formaggio Monterey Jack, Pepe jalapeno, cipollotti

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparate un purè di patate a pezzi grossi, aggiungete 225 g di formaggio Monterey Jack grattugiato, 115 g di cipollotti tritati e 2 jalapeño privati ​​dei semi e tritati finemente. Condite con panna acida e guarnite con altri cipollotti e jalapeño.
Passo 2
• Purè di patate a pezzi:
  
  Coprite 900 g di patate rosse intere con acqua fredda salata e fate sobbollire per 40 minuti. Scolatele, ma non sbucciatele. Schiacciatele con 55-110 g di burro e 3/4 di tazza di latte caldo. Condite con sale e pepe a piacere.

Voti: 1