Maccheroni al formaggio in padella in stile Tex-Mex
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 621, grasso totale 37 G., grassi saturi 15 G., proteine 31 G., carboidrati 40 G., fibra 5 G., colesterolo 100 mg, sodio 821 mg, zucchero 7 G.
Calorie 621, grasso totale 37 G., grassi saturi 15 G., proteine 31 G., carboidrati 40 G., fibra 5 G., colesterolo 100 mg, sodio 821 mg, zucchero 7 G.
Questa versione di maccheroni al formaggio si prepara direttamente in una padella di ghisa, in forno o sulla griglia. Non servono altre padelle! Tutto ciò che serve è della pasta precotta già pronta. Unitela alla carne macinata rosolata in salsa marinara al pomodoro, cospargete generosamente con formaggio grattugiato e guarnite con anelli di jalapeño piccante. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e servite ben caldo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 450 g di carne macinata
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 2 cucchiai. salsa marinara
- 1 confezione (220 g) di pasta adatta al microonde (come rotini, pasta per antipasti o penne)
- 2 tazze di mix di formaggio messicano grattugiato
- 2 jalapeño, tagliati a fettine sottili, facoltativi
- Yogurt greco o panna acida e cipollotti tritati, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, pasta, formaggio, cipollotti, peperoncino, cumino, salsa marinara
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno o il grill a 190 °C.
- Versate l'olio d'oliva in una padella capiente di ghisa, aggiungete il peperoncino in polvere e il cumino e scaldate a fuoco medio. Mescolate finché le spezie non sprigionano il loro aroma, circa 2 minuti.
- Aggiungete la carne macinata, il sale e una macinata di pepe nero e cuocete, rompendo eventuali grumi, finché non sarà ben rosolata e cotta, per 8-10 minuti. Aggiungete la salsa marinara e mescolate. Aggiungete la pasta direttamente dalla confezione e mescolate.
- Livella la teglia e cospargila con il formaggio, poi disponi gli anelli di jalapeño su tutta la superficie.
- Cuocete in forno o sulla griglia, coperto, finché il formaggio non si sarà sciolto e i bordi non saranno dorati, per 10-15 minuti. Guarnite con yogurt greco e cospargete con cipollotti verdi. Servite caldo.
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