Zuppa di gnocchi Tex-Mex dalla dispensa
Voti: 4
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 314, grasso totale 9 G., grassi saturi 4 G., proteine 14 G., carboidrati 47 G., fibra 9 G., colesterolo 33 mg, sodio 1419 mg, zucchero 10 G.
Calorie 314, grasso totale 9 G., grassi saturi 4 G., proteine 14 G., carboidrati 47 G., fibra 9 G., colesterolo 33 mg, sodio 1419 mg, zucchero 10 G.
La parsimoniosa Ree Drummond ha preparato questa zuppa usando solo gli ingredienti che aveva in dispensa, aggiungendo degli gnocchi surgelati. Questa ricetta è quindi perfetta per quando, ad esempio, il brutto tempo vi impedisce di uscire a fare la spesa. Ricca di mais, fagioli, peperoncini e chorizo, la zuppa è deliziosamente saporita e saziante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Due lattine da 425 g di pomodori arrostiti al fuoco
- Due lattine da 425 g di mais in scatola, sciacquate
- Due vasetti da 280 g di salsa rossa per enchiladas
- Due lattine da 120 g di peperoncino verde in scatola
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
- 1 confezione (500 g) di gnocchi di patate
- 1 tazza di chorizo spagnolo a dadini
- 220 g di formaggio fuso, come Velveeta, tagliato a cubetti
- Foglie di coriandolo fresco da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, pomodori fritti, fagioli neri, salsa di pomodoro, salsiccia chorizo, gnocchi (gnocchi)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, unire i pomodori, il mais, la salsa per enchiladas, i peperoncini verdi con il loro liquido e i fagioli neri, aggiustando di sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti per far amalgamare i sapori.
- Aggiungete gli gnocchi, il chorizo e il formaggio cremoso e cuocete fino a quando gli gnocchi non saranno teneri e il formaggio non si sarà sciolto, circa 2-3 minuti. Servite immediatamente, guarnendo con il coriandolo.
Categorie:
Ricette simili
