Pasta cremosa ai funghi con ingredienti che trovi in dispensa
Voti: 6
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Se avete in dispensa pasta, funghi in scatola, brodo confezionato, una lattina di latte condensato non zuccherato e una selezione di spezie ed erbe aromatiche essiccate, potete preparare una pasta deliziosa! È un'ottima soluzione quando non potete andare al supermercato a comprare frutta e verdura fresca. Lessate la pasta, unitela alle spezie e ai funghi in una salsa cremosa e calda. Potete prepararla anche senza panna o latte: il latte condensato non zuccherato conferisce una consistenza meravigliosamente cremosa. Cospargete ogni porzione con erbe aromatiche essiccate e servite.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di macarons a forma di farfalla
- 340 g di latte condensato non zuccherato
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1,5 cucchiaini di aglio granulato
- 0,5 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 0,5 cucchiaini di paprika dolce + altra per servire
- 2 lattine da 127 g di funghi affettati, sciacquati
- 2 cucchiaini di aceto di sherry o di vino bianco
- Aneto, erba cipollina o prezzemolo essiccati, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta farfalle, latte concentrato, aceto di sherry, aceto di vino, senape di Digione, salsa Worcestershire, funghi, granuli d'aglio, aneto, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
- Nel frattempo, in una padella capiente, unire il latte evaporato, il brodo di pollo, l'olio d'oliva, la farina, la senape, l'aglio, 3/4 di cucchiaino di sale, la salsa Worcestershire e la paprika e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa leggermente più della panna da cucina, per 8-10 minuti.
- Aggiungete i funghi, l'aceto e un pizzico di pepe nero macinato fresco e cuocete per 1 minuto. Unite la pasta. Dividete la pasta in 4 piatti e cospargete ogni porzione con un po' di paprika e erbe aromatiche essiccate.
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