Pasta orzo cremosa al limone
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 236, grasso totale 13 G., grassi saturi 7 G., proteine 7 G., carboidrati 25 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 452 mg, zucchero 2 G.
Calorie 236, grasso totale 13 G., grassi saturi 7 G., proteine 7 G., carboidrati 25 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 452 mg, zucchero 2 G.
Mettete da parte la forchetta e prendete un cucchiaio per gustare questa pasta orzo liscia e cremosa, con rinfrescanti note di agrumi ed erbe aromatiche. La panna e il burro conferiscono a questo piatto una consistenza vellutata e cremosa, e cuoce in meno di mezz'ora. È un contorno perfetto per pollo o pesce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 3 foglie di alloro
- 4 cucchiai di burro non salato
- 2 porri (solo la parte bianca e verde chiaro), tagliati a metà e affettati finemente
- 2 tazze di pasta orzo
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 0,5 tazze di panna da montare
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata + 1 cucchiaio di succo di limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, porri, foglia di alloro, timo, scorza di limone, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire il brodo di pollo, 240 ml di acqua e l'alloro. Portare a ebollizione a fuoco medio.
- Nel frattempo, sciogliete 3 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete i porri e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si saranno ammorbiditi ma non dorati, circa 4 minuti. Aggiungete l'orzo e il timo e condite con sale e pepe. Aggiungete il brodo caldo e regolate la fiamma per mantenere un leggero bollore. Aggiungete la panna e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta non sarà al dente e la maggior parte del liquido non sarà assorbita, 8-10 minuti.
- Togliete la foglia di alloro. Aggiungete nella padella il cucchiaio di burro rimanente, il prezzemolo, la scorza e il succo di limone; salate e pepate a piacere.
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