Pasta orzo al formaggio
Voti: 6
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa pasta orzo al formaggio si cuoce velocemente e in una sola pentola, il che la rende un delizioso contorno per la colazione o la cena. Le cipolle e l'aglio soffritti aggiungono un sapore piacevole e saporito, insieme al parmigiano grattugiato, che rende la pasta elastica e cremosa. Cuocete la pasta orzo con le verdure soffritte in brodo di pollo o vegetale fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito, quindi incorporate il parmigiano grattugiato (o pecorino romano) e le erbe aromatiche fresche solo alla fine. Servite subito, prima che il formaggio si rapprenda. Se lo desiderate, potete sostituire la pasta orzo con il riso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di pasta orzo (in alternativa si può usare riso arricchito)
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella
- Mezza cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 lattine di brodo di pollo o vegetale (400 g ciascuna)
- 0,5 cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, formaggio parmigiano, Formaggio Pecorino Romano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una casseruola da 20 cm con coperchio a chiusura ermetica a fuoco medio. Aggiungete l'olio d'oliva, la cipolla e l'aglio e soffriggete per 2-3 minuti. Aggiungete il brodo e portate a ebollizione.
- Aggiungete la pasta orzo e portate il brodo a ebollizione. Coprite e abbassate la fiamma. Lasciate sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, o finché il liquido non sarà assorbito e la pasta non sarà tenera. Togliete il coperchio e incorporate il formaggio. Salate e pepate a piacere. Potete anche aggiungere delle erbe aromatiche fresche per un sapore ancora più intenso.
Categorie:
Ricette simili
