Pasta orzo con pomodori secchi

Voti: 1

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Prepara un delizioso e succulento contorno in stile italiano condendo la pasta orzo cotta con pomodori secchi, rucola fresca, parmigiano e scorza di limone. Aggiungi le erbe aromatiche mentre la pasta è ancora calda, in modo che appassiscano e si amalgamino al meglio con gli altri ingredienti. Il risultato sarà un sapore ricco e complesso, con note dolci, salate, cremose e rinfrescanti di agrumi. Questo contorno può essere servito con qualsiasi piatto di carne o pollame, oppure come pasto vegetariano completo e appagante.

Consigliamo

Ricetta:

Cuocete 1 tazza di pasta orzo seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela, conservando 1/4 di tazza dell'acqua di cottura. Condite la pasta orzo e l'acqua di cottura con 2 tazze di rucola tritata finemente, 1/4 di tazza di pomodori secchi tritati (non sott'olio), parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata. Salate e pepate a piacere.

Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, pomodori secchi, formaggio parmigiano, scorza di limone, rucola

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