Fusilli veloci con pomodori in una sola pentola
Voti: 4
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa pasta italiana facilissima da preparare è la soluzione perfetta per una cena infrasettimanale, quando si desidera offrire ai propri cari un pasto delizioso senza troppi sforzi. La pasta e il sugo cuociono insieme in un'unica pentola. Basta unire tutti gli ingredienti, tranne il formaggio e il basilico fresco, e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. La pasta risulterà al dente e il sugo di pomodoro con pomodori secchi e capperi si addenserà a dovere. Per il sugo si possono usare pomodori pelati in scatola, senza bisogno di pelarli o tritarli. Servite la pasta come piatto vegetariano oppure abbinatela a qualsiasi tipo di carne o polpette.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pasta fusilli (a spirale)
- 1 confezione (900 ml) di brodo di pollo
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati in scatola
- 1 lattina (220 g) di pomodori secchi sott'olio (tamponati), tagliati a fettine sottili + 2 cucchiai di olio
- 1 lattina (90 g) di capperi, scolati
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 220 g di ricotta di latte intero
- 12 foglie di basilico fresco, tagliate a fettine sottili
- Olio d'oliva, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, pomodori secchi, capperi, aglio, formaggio ricotta, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, unire il brodo di pollo, i pomodori, la pasta fusilli, i pomodori secchi e l'olio contenuto nel barattolo, i capperi, l'aglio e la cipolla, quindi condire con un pizzico di sale e un po' di pepe nero. Mescolare.
- Coprite e portate a ebollizione a fuoco vivo. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta non sarà al dente e il sugo non si sarà addensato, per circa 25 minuti.
- Disponete la pasta su un grande piatto da portata e cospargetela con la ricotta. Condite con un filo d'olio d'oliva, aggiungete il basilico e insaporite con altro pepe macinato.
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