Pasta veloce alla puttanesca
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La pasta alla puttanesca è un tipo di pasta condita con un sugo incredibilmente saporito e aromatico a base di pomodori pelati, olive, capperi, aglio ed erbe aromatiche essiccate. Si prepara velocemente utilizzando ingredienti in scatola e a lunga conservazione, motivo per cui divenne popolare nei bordelli italiani a metà del XX secolo. Da qui il nome piccante del piatto. Questa pasta cuoce in soli trenta minuti ed è la scelta perfetta quando si desidera assaporare i sapori di un piatto mediterraneo caratteristico. Servitela come contorno per carne o pollo, oppure come piatto vegetariano a sé stante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di pasta farfalle
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati in scatola
- 2 cucchiai di capperi secchi
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- Fiocchi di peperoncino rosso
- 0,5 tazze di olive nere tritate
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta farfalle, pomodori prugna, olive, capperi, fiocchi di peperoncino rosso, origano, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete le farfalle seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella e fate soffriggere l'aglio fino a doratura. Con delle forbici da cucina, affettate i pomodori e aggiungeteli alla padella.
- Aggiungete capperi, origano, basilico e peperoncino a piacere. Aggiungete le olive e cuocete per 10-15 minuti. Aggiungete il prezzemolo. Servite con le farfalle cotte.
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