Pasta italiana con salsa al basilico e pomodoro

Voti: 5

Come preparare - Pasta italiana con basilico e salsa di pomodoro

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una deliziosa e veloce pasta al sugo di pomodoro che non richiede cottura. Per prepararla, grattugiate un pomodoro a cuore di bue. È carnoso, aromatico e ricco di sapore. Condite il pomodoro grattugiato con aglio e olio d'oliva e aggiungete dei pomodori antichi, anch'essi dal sapore eccellente. Il sugo di pomodoro è pronto! Non resta che versarlo sulla pasta cotta e cospargere con basilico. Dato che questo piatto ha pochissimi ingredienti, assicuratevi che ognuno di essi sia di altissima qualità. La pasta ha un sapore estivo, fresco e leggermente piccante, che esalta al massimo il gusto dei pomodori maturi.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

350 g di pasta rigatoni
450 g di pomodori a cuore di toro
1/4 di tazza di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato
2 pomodori antichi di medie dimensioni, tritati
1 tazza di basilico fresco, spezzettato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta rigatoni, pomodori, aglio, basilico

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela.
Nel frattempo, grattugiate grossolanamente i pomodori a cuore di bue, scartando la buccia. Aggiungete l'olio d'oliva, l'aglio e 1 cucchiaino di sale. Unite i pomodori rimanenti, il basilico e la pasta. Mescolate il tutto.

Categorie:

ricetta / Piatti principali / Pasta / Food Network - ricette / cucina italiana

Ricette simili