Pasta cavatelli con broccoli arrostiti e aglio
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
I cavatelli, pasta italiana, sono spesso preparati con i broccoli e rappresentano un esempio di piatto mediterraneo semplice, delizioso e salutare, che si prepara in pochi minuti. L'aglio soffritto in olio d'oliva conferisce alla pasta il suo sapore unico. Iniziate con l'aglio, poi soffriggete i broccoli in quest'olio aromatico e cuoceteli brevemente in brodo di pollo. Infine, aggiungete i cavatelli cotti in padella e il piatto è pronto! Servite cosparso di formaggio Pecorino Romano grattugiato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pasta cavatelli, cotta secondo le istruzioni sulla confezione.
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 2-3 tazze di cimette di broccoli, o a piacere
- 0,5 cucchiaini di peperoncino in fiocchi, o a piacere
- 1,5 tazze di brodo di pollo in scatola
- Formaggio Pecorino Romano grattugiato fresco
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio finché non è ben caldo. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, finché non diventa leggermente dorato. Aggiungete i broccoli, il sale e il peperoncino in fiocchi e cuocete, mescolando, per 2 minuti. Aggiungete il brodo di pollo e lasciate sobbollire per 5 minuti.
- Nel frattempo, cuocete la pasta. Scolatela e trasferitela in una pentola. Conditela con il sugo. Servite cosparsa di formaggio.
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