Farfalle con broccoli e patate
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 735, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 29 G., carboidrati 96 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 735, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 29 G., carboidrati 96 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una ricetta per le farfalle, pasta lessata con broccoli e patate, e condita con fontina e parmigiano. Guarnita con lattuga Boston e porri.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 broccolo grande, con le cimette separate
- 340 g di pasta farfalle
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato (circa 30 g), più altro per guarnire
- 2 patate medie pelate, tagliate a cubetti di 2,5 cm.
- 1 piccolo mazzo di lattuga Boston, spezzettato in piccoli pezzi
- 2 porri, separare la parte bianca da quella verde e tagliarli ad anelli
- 1,5 tazze di formaggio grattugiato Fontina (circa 115 gr.)
- 1,5 cucchiaini di sale marino
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- Pepe macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta farfalle, cavolo nero, formaggio parmigiano, patata, Insalata Boston, porri, Formaggio Fontina, pepe nero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettere in acqua bollente salata patatae cuocere per 10 minuti, poi aggiungere i broccoli e la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta.
- Mettete le foglie di lattuga in uno scolapasta. Scolate 1 tazza del liquido di cottura in un recipiente a parte e versate il liquido di cottura rimanente sulla lattuga nello scolapasta per ammorbidirla leggermente. Aggiungete la lattuga alla padella.
- Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete i porri, il sale e il pepe a piacere. Cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 7 minuti.
- Aggiungere porri Nella stessa padella, aggiungete 1 tazza del liquido rimanente, o meno, a seconda della consistenza desiderata. Incorporate il parmigiano e la fontina, salate e pepate. Cospargete con altro parmigiano grattugiato.
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