Gemelli con pesto, patate e fagiolini
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 570, grasso totale 26 G., grassi saturi G., proteine 17 G., carboidrati 71 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 570, grasso totale 26 G., grassi saturi G., proteine 17 G., carboidrati 71 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Gemelli con pesto, patate e fagiolini: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 g di pasta gemelli
- 230 g di fagiolini, tagliati in diagonale in 2 parti
- 4 patate piccole (circa 230 g)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Pepe macinato
- 200 g refrigerati salsa al pesto (circa 3/4 di tazza)
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo i fagioli negli ultimi 2 minuti di cottura. Conservate 3/4 di tazza di acqua di cottura della pasta e scolate la pasta rimanente in uno scolapasta. Mettete da parte la pentola.
- Nel frattempo, bucherellate le patate con una forchetta. Cuocetele nel microonde finché non si saranno ammorbidite, per circa 5 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente, poi tagliatele a fette.
Nella stessa padella in cui avete cotto la pasta, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete le patate, salate e pepate e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorate, per circa 5 minuti. - Aggiungete la pasta e i fagioli e mescolate. Togliete dal fuoco e aggiungete il pesto, la scorza di limone e 60 ml dell'acqua di cottura della pasta tenuta da parte; mescolate, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario. Salate e pepate.
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