Linguine con pesto di mandorle e fagioli
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 711, grasso totale 32 G., grassi saturi 7 G., proteine 25 G., carboidrati 84 G., fibra 10 G., colesterolo 21 mg, sodio 404 mg, zucchero - G.
Calorie 711, grasso totale 32 G., grassi saturi 7 G., proteine 25 G., carboidrati 84 G., fibra 10 G., colesterolo 21 mg, sodio 404 mg, zucchero - G.
Linguine con pesto di mandorle e fagioli - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di pasta linguine
- 1 spicchio d'aglio
- 1,5 tazze di prezzemolo fresco
- 1,5 tazze fresche basilica
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/3 di tazza di formaggio ricotta
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/3 di tazza di mandorle tostate
- 1/2 cucchiaio di olive Kalamata tritate
- 1 lattina (450 g) di fagioli cannellini o fagioli bianchi in scatola, scolati e sciacquati
- 2 a forma di prugna pomodori tagliati a cubetti
- Sale grosso e pepe macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta linguine, fagioli cannellini, fagioli bianchi, pomodori, pomodori prugna, olive, olive di Kalamata, mandorla, noci, aglio, prezzemolo, basilico, formaggio parmigiano, formaggio ricotta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola.
- Nel frattempo, preparate il pesto: Tritate le mandorle e l'aglio in un robot da cucina. Aggiungete il prezzemolo, il basilico e il parmigiano e tritate finemente. Con il robot da cucina in funzione, versate l'olio d'oliva attraverso l'apertura superiore e azionate a intermittenza. Trasferite il pesto in una ciotola capiente e incorporate la ricotta e le olive.
- Aggiungete le linguine all'acqua bollente e cuocetele per il tempo indicato sulla confezione. Aggiungete i fagioli 2 minuti prima della fine della cottura e continuate la cottura per il tempo rimanente. Conservate 1 tazza di acqua di cottura e scolate il resto. Trasferite le linguine e i fagioli in una ciotola con il pesto e mescolate. Aggiungete i pomodori e mescolate bene, quindi aggiustate di sale e pepe. Se la pasta risulta asciutta, aggiungete un po' di acqua.
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